♨️暖心鮮甜 番茄洋蔥濃湯
濕濕冷冷的天氣，沒有什麼比得上一碗熱湯來的更溫暖人心～洋蔥和番茄的精華完全釋放，滿口的鮮甜～不僅美味也很營養！做法材料都很簡單，跟著做做看絕對會驚艷不已！
食材
洋蔥, 中型1顆
番茄, 中型1顆
蒜頭, 1瓣
奶油(沙拉油也OK), 10g
水, 適量
調味料
醬油, 1小匙
- 糖, 1小匙
- 雞湯塊(粉), 1/2塊
- 黑胡椒, 少許
- 鹽, 適量
料理步驟
步驟 1：洋蔥切絲，番茄切小丁，蒜頭切薄片，洋蔥外皮剝小片留下備用(勿沾到水)。
步驟 2：鍋中下2小匙油加熱，放入洋蔥皮炒至變軟皺狀後盛起。
步驟 3：洋蔥皮放入藥材袋中。
步驟 4：原鍋中放入奶油，小火讓它融化，然後放入洋蔥和蒜片，轉中小火炒軟。
步驟 5：洋蔥炒出微微焦糖色澤後，加入蕃茄一起拌炒，讓蕃茄加熱吸收油份，營養成分才能釋放出來！
步驟 6：加入適量的水(有高湯更佳)，放入洋蔥皮，中火煮滾，加入調味料，視口味鹹淡酌量加鹽調味，即可盛盤享用。
步驟 7：盛盤後，可以灑上少許洋香菜，和幾滴初榨橄欖油增添風味～
小撇步如果沒有藥材袋，可以省略加入洋蔥皮燉煮的步驟，味道還是很美味的！
▷若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
留言 0