超商是莫娜每天都會光顧的場所，有時候早午晚餐還會在超商解決，不只能餵飽肚子，甚至是保養品、彩妝、生活用品、買票、列印等都能在超商做到，除了據點多，最重要的就是省時方便！隨著科技進步以及物聯網時代來臨，各大超商紛紛提出了科技店的創新概念，除了大家熟知的 7-11 X-STORE 以及全家科技概念店，其實萊爾富跟 OK 超商也都提出他們的超商科技術，也讓莫娜好奇，超商已經那麼方便了，竟然還有辦法更加方便？跟著莫娜生活觀察家，一起來開箱各大超商科技店！
7-11 X-STORE主打無人商店
首先第一站就超商龍頭之一 7-11 所推出的無人便利店「 X-STORE 」，推出時引爆話題！如果想知道完整的進入超商與購買支付 SOP 可以參考這篇文章【7-11 無人店首度體驗！怎麼逛SOP告訴你～實際體驗人臉辨識技術，10秒買單完成】這次我會介紹 X-STORE 運用了那些科技，至於人們的接受度以及私心評論，我就留到這篇文章最後做統整囉
【7-11 為顧客做了哪些事？】
●刷臉 or 刷卡進入：要進入 X-STORE 有兩種方式，分別是刷臉跟刷卡，我自己兩個方式都有測試覺得感應算快，通過時有一種過海關的感覺
●電子看板：貨架跟冰箱上設置的電子看板輪流播放商品廣告，不知道要買什麼的時候就可以抬頭看看尋找靈感
●商品辨識結帳：自助結帳區建置商品辨識系統，把商品放上櫃台，螢幕就會顯示購買的物品跟金額，只要好好放我覺得辨識度都蠻高！官方有說過，這項技術是有結合 AI 深度學習，才能做到這麼高的辨識率
●自助掃條碼結帳：自助掃描條碼結帳，自己的買的東西自己嗶，有種一日店員的體驗感
●X-ATM：ATM 結合指靜脈、人臉辨識提款，並支援多國語言、零錢存款、外幣提領
●Face Pay：使用人臉辨識結帳，但目前因為法規關係只有超商員工可以使用，購物資訊會連到薪資系統，可直接從薪水扣除買東西的花費，讓員工忘了帶卡或錢還是可以付費
【7-11 為店員做了哪些事？】
●自動化冰箱：飲料區使用的是自動化冰箱，人靠近才會感應打開，根據官方資料可以節能 50%，雖說不是很新穎的技術，但開起的瞬間有「咻」的聲音，那聲音聽起來超有科技感
●電子標籤：貨架上的標籤從紙張變成電子標籤，按一個鍵 15 秒就能改價格，為店員減少一個一個替換的時間
●商品缺貨系統：可以監測貨架上商品數量，店長使用 App 傳遞訊息後，店員就能從倉庫備貨，省去人工盤點還有奔波確認的時間
●監控鏡頭：貨架上設置了監控鏡頭，可以在後台系統分析人流跟銷售熱點，可以提前預估哪些區塊的商品會銷售較快需要補貨
全家科技概念店 志在成為店員最佳助手
第二站來到了全家科技概念二號，一進門就是可愛的 Robo 跟你打招呼，全家的科技概念店跟 7-11 的 X-STORE 有著很大的不同，如果說 7-11 強調未來感，那全家就是走務實路線。全家科技概念二號集結了一號店的經驗來改良，以人為主，機器人、自動化設備為輔，還有個很重要的核心就是「降低店員的勞務量」
【全家為顧客做了哪些事？】
●智慧咖啡機：有別於一號店的機器手臂泡咖啡，設備昂貴體積大難推廣，全家在二號店採取的是智慧咖啡機，民眾可以直接在咖啡機旁刷條碼後取得咖啡，人潮多的時候可以達成分流的效果。我個人覺得比起機器手臂這樣吸睛的設備，智慧咖啡機雖然樸素但卻更有實質幫助
●智慧販賣機：二號店裡有四台智慧販賣機，目前只可以使用悠遊卡、一卡通跟 Fami Pay 結帳。目前這四台種類分別是螢幕型智販機，雖然看不到實體，但螢幕可以投放各種優惠資訊或活動；鮮食便當機，主要販賣熟食，官方目前正在研發如何才能讓商品在販賣機裡自動微波加熱，讓顧客可以拿到熱熱的食物；雙溫層智販機，同時容納 4 度跟 18 度的雙溫層，可以一次購買多種組合餐；櫥櫃式智販機，物品放在一個個透明格子，未來也可以當作自助取貨櫃
●自助結帳：店內有兩台自助結帳機，顧客可以自己刷條碼結帳，除了分流、加快結帳速度，也是幫忙碌的店員稍稍喘口氣（全家曾經統計過，店員上班時會有 4/1 的時間都在櫃檯內結帳）
●電子互動貨架：只要從架上拿起某樣商品，螢幕就會顯示該商品的介紹資訊，還有成分是那些（在一號店則是要用手機掃描電子標籤 QR CODE 查看產品資訊）
【全家為店員做了哪些事？】
●智慧販賣機：智慧販賣機串聯店內的 POS 系統，店員不需要點算多少錢，可以直接從設備看營收有多少，而且商品如果快賣完，也會發出通知提醒店員該補貨囉
●IoT設備監控：設備數據資料會定時上傳到雲端，讓店員透過裝置，就可以進行溫度控管，還能夠預警故障並自動派修
●智慧店員/店長Robo：其實 Robo 不是只有賣萌跟打招呼，它還可以向你介紹店內商品跟優惠資訊唷（其實莫娜我是個超級機器人控，在我眼中它們跟小狗小貓一樣萌炸>///<）
●RFID無線射頻：RFID 是一種無線通信技術，通過無線電訊號識別特定目標並讀取數據，不需要透過機械或光學接觸，讓店員能夠輕鬆且精確進行進貨、驗貨跟陳列
●電子紙標籤：透過電子貨架標籤的 NFC 連接手機，利用藍牙、Wi-Fi 連接後台，店員可直接透過後台更改標籤資訊
萊爾富讓機器人幫店員清點商品
其實除了 7-11 跟全家這兩大龍頭向科技數位化前進，另兩家超商萊爾富跟 OK 超商也都向同個方向邁進，相比討論熱度，後兩家的確少了一點，但莫娜實際走訪後覺得或許這兩家所提出的科技應用，更貼近我們的生活。首先是萊爾富的智慧科技店，是跟工研院技術合作，去年 11 月在交大開幕，開幕一個多月後官方也公布成效，成功降低人力成本10%、時間成本20%
【萊爾富為顧客做了哪些事？】
●智慧積才辨識系統：大家有去超商寄包裹的經驗嗎？萊爾富首創在超商導入智慧積才辨識系統，以紅外線自動辨識包裹尺寸及重量並算出金額，提高了計件的效率
●互動看板：搭配影像辨識技術，捕捉看板前的消費者，我當下以為只是互動拍照，但它其實可以判別消費者性別、年齡，介此來推播我可能會感興趣的商品
●電子標籤：跟前述的電子標籤一樣，可從後台系統直接更改標籤上的資訊
【萊爾富為店員做了哪些事？】
●盤點自走車：像一個小機器定時出動巡邏，依照設定好的路線跟時間，自動盤點架上庫存商品，並通知店員可以補貨囉，減少店員來回巡視的時間
●人流/熱區偵測：以人臉辨識跟追蹤技術，紀錄門口進出的人數還有店內顧客的行走路線來分析熱點，能夠讓店員預估哪區的東西特別容易沒貨，並備貨補齊
▼盤點自走車出動的時間是每天的早上 6:00、下午 14:00、晚上 22:00，我去的時段剛好錯開，沒有看到它工作的樣子 QQ
OK 超商智販機分布最廣
OK 超商是四大超商據點較少的，但莫娜我覺得它也是最做自己的，不同於上面三家的科技店型態，OK 超商所提出的是智慧販賣機，在 2018 年推出全台灣最迷你的便利商店「 OK mini 」
OK mini 智慧販賣機採用三溫層系統，可區段控溫在 4 度 跟 18 度，除了賣飲料、零食、鮮食外，還有賣文具！不只如此，OK 超商計畫未來 OK mini 裡還會出現 3C 周邊跟美妝產品！OK mini 一開始推出的時候，主要是專攻校園、軍營這些較封閉的場域，因此能對特定場域客製化商品
OK mini 目前已經拓展至 450 個點，同時還有 902 間門市也有設置 OK mini，雖然離他們設定的目標（2020年前建置 5000 台 OK mini）有段距離，但 OK 超商表示還是能藉此了解在地民眾的喜好跟購買習慣
四大科技超商新趨勢會是智販機嗎？
看完了四大超商各自的科技概念，我認為電子標籤、自助結帳、機台數據雲端化都已經發展的蠻完善的，的確能幫助提升工作效率跟減少結帳時間，未來還會有什麼發展趨勢嗎？台灣民眾對於科技超商的接受度又是如何呢？
以 7-11 的 X-STORE 來說，它本來就是實驗性質，營運一年後宣布擱置計畫，原因是投入成本太高加上顧客寧願去有人的超商排隊結帳，因此難擴展，比起冷冰冰的機器，現階段的台灣民眾的確比較習慣有店員能詢問的超商，但我認為這不是實驗失敗，也無關喜好而是長久的習慣本來就難以改變，當什麼都變成要自己來人們就不覺得那是便利了，但我私心希望 X-STORE 的實驗不要中止，能繼續把最新的技術展示出來，或許那是未來真正的樣子
7-11 親自驗證了無人商店的興衰，決定改變方向，投入智慧販賣機，這跟其他三家看法一致。智慧販賣機就像一家小型超商，它有多種無現金支付方式，還有後台管理系統，佔地不到一坪，成本不高又能節省人力，或許是無人化的新解方。台灣是超商密度全球第二高的國家，就因為超商跟我們的生活實在太貼近，也是最適合試驗科技服務的場所，能不能成功跟普及可以顯示出台灣民眾對於科技服務的接受程，大家對於超商科技有什麼看法呢？不論你是員工還是顧客，都歡迎分享你的想法
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