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旅遊

櫻花浮在清水中,關東櫻花名所、預想日和春季美食

是日日本

更新於 2021年02月21日03:32 • 發布於 2021年02月21日03:32 • 是日太郎
photo credit to Carlos Donderis@Flickr
photo credit to Carlos Donderis@Flickr

說到關東便又想起了日本多姿多彩的美食,先前的一篇介紹了賞櫻時的經典小食,這次便輪到了櫻花相關的飲品。櫻花的小食多數都是甜滋滋的,最好便是一杯清茶醇酒作為結尾,首先為大家介紹的便是櫻茶。想必大家都會認為櫻茶應該便是由櫻花的葉沖泡出來,不過櫻茶卻是非常特別,是用「鹽漬櫻花」所泡。

photo credit to Froschmann@Flickr
photo credit to Froschmann@Flickr

櫻花的花及葉其實都有香味,但若然直接食用便會略嫌苦澀,因此食用前會先經過醃漬。把水注入鹽漬櫻花後,原本瑟縮的花瓣將會重新在水中滿開,又有「櫻湯」之美名。櫻花慢慢會把水染成一片淡淡的粉紅色,加上飄浮的櫻花瓣甚有詩意,除了用於茶中,清酒、氣泡酒或牛奶也會加入櫻花來調製,是經常會在各種節慶大派用場的飲品。

賞櫻時除了品嚐甜甜的小食外,還可以試一試跟隨日本自古以來的養生文化,在春季「呷苦」。傳統上,日本人每逢春季到來都會食用一系列的苦味蔬菜,他們認為冬天的新陳代謝不佳,令脂肪和有害物質容易積聚於體內,因此便利用苦味蔬菜令新陳代謝重新啟動。明治時代擔任陸軍的藥劑總監石塚左玄也在著作《食養道歌》(成書於 1906 年)寫道:

「春季宜苦、夏季多醋、秋季宜鹹、冬季多油」

關東櫻花預測(持續更新・第二回)

關東櫻花景點

🌸長瀞(埼玉)

画像提供元:一般社団法人 長瀞町観光協会
画像提供元:一般社団法人 長瀞町観光協会

長瀞是長達5公里、由日本天然紀念物岩疊山岩組成的景觀,河川兩旁盡是石片層層疊堆而成的地理奇觀,看起來極有層次感,想近距離欣賞的話可乘搭長瀞遊船,坐在古老木造船隻上、由一身古老漁夫造型的船主帶領下遊覽別有一番滋味。從3月下旬至4月中旬將會成為櫻花名所,從長瀞駅到高砂橋約2.5km的道路兩旁將會成為櫻花的舞台,是櫻花名所百選之一,若然乘搭交通工具或自駕遊,更可以輕鬆在車窗內觀賞。

最佳觀賞時間:3月下旬 — 4月下旬
地點:長瀞町

🌸多摩湖(東京)

Copyright(c)2014 Japan Travel And Tourism Association
Copyright(c)2014 Japan Travel And Tourism Association

多摩湖是日本水壩湖百選之一,一年四季都有不同的景觀,當中春季的櫻花非常聞名。吉野櫻將會環繞著湖泊滿開,與綠的的樹木一同倒影在湖邊水面。除了漫步之餘,更非常推介在多摩湖單車徑上一邊騎著單車,一邊享受清新的空氣和眼前的美景。

最佳觀賞時間:3月下旬 — 4月上旬
地點:東大和市多摩湖4丁目 都立狭山公園外

🌸熊谷桜堤(埼玉)

画像提供元:(一社)熊谷市観光協会
画像提供元:(一社)熊谷市観光協会

約2km的荒川堤將會在春季展現色彩繽紛的花花世界,茂盛燦爛的櫻花將會沿路形成一條花道,訪客可以在内裏感受到櫻花飄下的美景。除了櫻花之外,地上還有一大片金黃色的油菜花田,與旁邊的櫻花互相輝映、爭艷鬥麗,幸運遇上藍天的話,更猶如身處在名家的畫作之中。

最佳觀賞時間:3月下旬 — 4月上旬
地點:熊谷市河原町・桜木町

🌸いすみ鉄道(千葉)

photo credit to takeshisz@Flcikr
photo credit to takeshisz@Flcikr

想懶懶地賞櫻的話,千葉便是一個很好的選擇。千葉的「いすみ鐵道」在每年的春季都會成為各位追花使者的愛將,皆因這條路線將會經過開滿櫻花、油菜花的地方,例如総元駅、西畑駅等,列車與花道更只是一線之差,非常令人驚喜。列車的外型帶有濃厚的懷舊色彩,與充滿鄉郊田野色彩的風景非常匹配,還可以買一個列車便當在車上品嚐,遇到喜歡的景色更可以下車慢慢遊覽。

最佳觀賞時間:3月下旬 — 4月上旬
地點:千葉県いすみ市

🌸国営昭和記念公園(東京)

photo credit to Raymond Ling@Flickr
photo credit to Raymond Ling@Flickr

昭和紀念公園是當年為了紀念昭和天皇在位50年而建造的廣闊公園,寬闊嫩綠的大草坪受到了市民的喜愛,是在鬧市中享受自然景色的絕佳地方,春季在「櫻之園」可以沐浴於粉紅色櫻花海之中,31個品種、多達1500棵櫻花樹將會昐批在各時段盛開,非常適合訪客在櫻樹下野餐。

最佳觀賞時間:3月下旬 — 4月中旬
地點:立川市緑町3173

生機處處・收成滿滿

🍓草莓

photo credit to Quattro Vageena@Flickr
photo credit to Quattro Vageena@Flickr

「草莓」一般被認為是冬季的代表性水果,不過由於日本培植出多個草莓品種,以至從12月到5月都可以品嚐到各口味的草莓。其中「Summer Princess」(サマープリンセス)、「鈴茜」(すずあかね)、「夏瑞」(なつみずき)甚至到夏天也能採收。因此欣賞粉紅色的櫻花之際,不妨也呷一口新鮮可口的草莓。

代表產地:福岡縣、栃木縣、熊本縣

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