食材
蓮藕 1節
甘筍 1條
冬菇 8隻
芡實 20克
栗子 13粒
腰果 38克
蓮子 28克
椰棗 3粒
水(一般鍋） 2公升
作法:
1 ：
冬菇用水洗乾淨，浸軟，保留浸冬菇的水；蓮子用水洗乾淨，浸軟，摘走蓮芯；栗子洗乾淨，用熱水浸泡5分鐘，剝衣
2 ：
芡實、腰果、椰棗洗乾淨，用水浸泡，椰棗浸泡10分鐘，去核，剪小塊；芡實和腰果浸泡30分鐘，瀝水備用
3 ：
蓮藕洗乾淨，削皮，切塊；甘筍洗乾淨，削皮，切塊
4 ：
將所有材料放入一般湯鍋，加水，大火煮滾，水滾後轉小火煲1.5小時
八寶素湯
