黃瓜白肉卷

DayDayCook日日煮 更新於 05月29日01:00 • 發布於 05月29日01:00

肥肉太油膩,不妨配點清爽的黃瓜再做一個簡單的卷的造型,白綠相間,五花肉上道道紅線掩映其中,擺盤配上精心的小裝飾,立馬讓平民的食材綻放出華麗麗得高貴日式風。不論你的Ta愛吃素還是無肉不歡,這道美美的小食都可以討得Ta的歡心!

烹飪時間:30分鐘

食材

薑20湯匙、鹽5少許、香油適量、蒜2瓣、青瓜1條、糖10克、油1少許、柑橘醬1湯匙、乾紅辣椒3g、香醋20毫升、五花肉片300克

步驟

步驟1:蒜切末,薑去皮切末,加白開水泡制,幹紅尖椒剪成段。

步驟2:熱油鍋下幹椒爆香,加入柑橘醬,翻炒均勻後,倒入薑蒜水中。

步驟3:加入糖、醋、香油,拌勻。

步驟4:黃瓜洗淨,刨成片,用鹽醃軟備用。

步驟5:取一鍋水,燒開後,放入豬肉片汆熟。將汆熟的豬肉片放冰箱冷藏10分鐘後取出。

步驟6:將黃瓜片攤於砧板上,黃瓜片上面鋪一片豬肉,卷成卷,裝盤,澆上醬汁即成。

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