顛覆茶煲!港產智能沖茶機信唔信得過?水滾茶靚30秒內歎各式草本茶

明周文化 更新於 05月29日03:41 • 發布於 05月29日02:12

茶,就像充滿生命力的流水,煮法與象徵俱隨着時代而演變,沒有固定的形態。悠悠茶史,始於古人咀嚼茶樹鮮葉作菜,及至唐人煎茶、宋人點茶,方才昇華成陶冶性情的生活藝術;而我們現在熟悉的沖泡法,則承襲自明末清初流行的茶道。

「究竟中國茶的沖泡方式,還有沒有進步空間呢?」眼見咖啡器具隨着第三波咖啡浪潮而層出不窮時,相信賣茶者和愛茶者心裏都曾有過這樣的疑問。當城中大部分新進茶人都借茶宣揚慢活的態度時,年輕女生Connie卻勇敢地選擇向前看,將現代人重視的價值如快捷、方便、環保、設計感、效能性、穩定性等,融入傳統沖泡方式中,並且向科技借力,研發出嶄新的智能草本沖泡機,試着將中國茶文化推向更前方。

用此機沖茶,按鍵後只需等待半分鐘。比起傳統的沖泡的三至五分鐘,確實能節省不少時間。

「其實年輕人不是不愛茶,只是自己沖泡時看似很複雜的,所以讓他們放棄了。」Connie一針見血地說。客人不懂選購茶葉、茶水比例、下水溫度、沖泡時間,甚至如何喝茶養生,都是中國茶文化在年輕人心中日漸褪色的原因。於是三年前,她成立了初創公司,把這些疑難逐一排解。她向意式膠囊咖啡機設計借鑑,把鐵觀音、熟普洱、白茶、烏龍茶等茶葉碎,放進可生物分解的膠囊中。膠囊看起來就像一枚遊樂園代幣。用家在沖泡前,只需在機器「投幣」,然後在附帶的手機程式中按鍵,以預設溫度、茶水比例及壓力沖製,大約三十秒後,一杯熱燙的茶便到手了,比起沖茶包方便不少。

雖然這部智能沖茶機有着時髦的洋化外表,不過親身使用一次後,卻感受到它有着豐碩的傳統智慧,就像草本植物的花、果、根、莖及葉,因有着不同的效用,因此處理方法及研磨度亦有所不同。還有飲茶養生的最佳時間。「不說不知,古人喝茶會根據二十四氣節,而飲用不同的茶。」Connie補充說。現時手機程式就像一位貼心的中醫師,會因應當下的即時濕度、溫度及時間,建議用家合適的茶種。例如夏天早上七、八時起牀,濕氣較重,那就不妨飲用羅漢果夏枯草祛濕。

現時共13款茶飲口味,並分成中式功能茶、草本養生及花果茶系列。每筒有14粒膠囊。包裝顏色按照茶色而製訂,設計看得出用心。($98起)

機器甫推出,便引來四方八面的迴響:有人說,現時機器未做到不插電,膠囊也未能翻泡,不算是環保;有人希望能沖出冷涼的茶;亦有人說,希望口味能純粹一點,做成單一茶葉膠囊……這部智能沖茶機已像漣漪般,引發更多關於茶的思考,足見茶在我們心中穩守着無可取替的位置。而對喝茶者來說,的確茶不必然是參禪悟道的途徑—假使毫不費力便泡到一杯茶,從生活找到一絲慰藉,那已是一種「道」。

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