電飯煲料理 食譜大整合

on.cc 東網 更新於 08月03日04:15 • 發布於 08月03日04:15 • on.cc 東網
電飯煲料理 食譜大整合
電飯煲料理 食譜大整合
香菇番薯雞肉電鍋飯(互聯網)
香菇番薯雞肉電鍋飯(互聯網)
麻油雞飯(互聯網)
麻油雞飯(互聯網)
番茄燉鱈魚(互聯網)
番茄燉鱈魚(互聯網)
三文魚味噌炊飯(互聯網)
三文魚味噌炊飯(互聯網)

自問想煮又想偷吓懶嘅,唔少都會選擇「一煲過」,好似沙鍋、火鍋之類,當然,最易Handle必數電鍋、即電飯煲,網上有唔少網民毫不吝嗇咁分享自家電飯煲食譜,一於搜羅中西別具特色嘅美味食譜,等大家輕輕鬆鬆過吓「疫境廚神」癮!

健康有營 香菇番薯雞肉電鍋飯

材料(2人分量):

白米 1杯

雞柳 4條

鮮冬菇 6粒

番薯 1個

鴻喜菇/雞髀菇 1棵

水 1/4杯

醃料:

豉油 1茶匙

糖 少許

鹽 少許

調味料:

日式醬油 1湯匙

味醂 1湯匙

做法:

1.雞柳洗淨切塊,用醃料稍醃。

2.鮮冬菇去蒂洗淨切片。

3.鴻喜菇或雞髀菇去蒂洗淨。

4.番薯去皮切粒浸水,以防氧化變黑。

5.電飯煲內倒入米,加入水及調味料。

6.按次序在米上面鋪上番薯、鴻喜菇或雞髀菇、鮮冬菇及雞柳。

7.按掣煮飯。

8.煮熟後,開蓋,拌勻即成。

超易上手 麻油雞飯

材料(2人分量):

雞髀小 1隻(去骨切片)

白米 1杯

米酒 1湯匙

黑麻油 1湯匙

薑片 數片

鹽 1茶匙

做法:

1.將米洗淨瀝乾水、薑片和雞肉切片;起油鍋,加入麻油爆香薑片,放入雞肉,煎至表皮焦香。

2.下鹽和米酒煮到稍為收汁。

3.倒入米,與雞肉和薑片拌炒一分鐘,放入約1.5量米杯的水。

4.將所有材料放進電飯煲內煮熟,打開翻動均勻,關蓋焗多10分鐘即成。

清新鮮味 番茄燉鱈魚

材料(2人分量):

鱈魚 2塊

洋葱 1個

蒜蓉 1瓣

番茄 1罐

厚切煙肉 80克

牛油 10克

固體清湯 1粒

鹽、羅勒和胡椒 各適量

水 適量

做法:

1.洋葱切成小塊。

2.番茄、蒜蓉、牛油、清湯粒和煙肉切碎,放入羅勒和胡椒拌勻,倒入電飯煲。

3.面層放上鱈魚件,灑少許鹽及胡椒作調味,倒入適量清水,煮熟即成。

鮮香惹味 三文魚味噌炊飯

材料(2人分量):

三文魚 1塊

洋葱 150克

熟粟米粒 1/2杯

白米 2杯

青葱 1/2棵

蒜頭 2瓣

水 1.6杯

調味料:

味噌 1.5湯匙

鰹魚醬油 40cc

鹽 1/4茶匙

黑胡椒粒 1/4茶匙

醃料:

鹽 1/2茶匙

米酒 1湯匙

黑胡椒粒 1/8茶匙

做法:

1.米浸泡20-30分鐘後瀝乾;三文魚以醃料略醃10分鐘、蒜頭切碎、洋葱切丁、青葱成細粒,備用。

2.三文魚以廚房紙索乾水分,燒熱鑊,倒入1茶匙油,放入三文魚蓋上蓋子,中火煎至兩面呈金黃色,盛起。

3.原鑊炒香洋葱,再放入蒜碎爆香。

4.水、味噌、鹽和鰹魚醬油拌勻。

5.下米到電飯煲內,倒入炒香的洋葱及醬油,米要完全浸泡在水中。

6.煮熟後焗10分鐘,放入三文魚焗多10分鐘,拌勻盛起後,放入粟米粒、葱花拌勻即成。

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