蝦多士

Cook1Cook 煮一煮 發布於 2019年10月22日08:39 • 肥舅父

食材
蝦 4-8隻
白麵包 2-4塊
麵粉 2湯匙
雞蛋 1隻
火腿 1-2塊
芫茜葉 4-8塊
生粉 適量
鹽 適量
作法:
1 :
【準備】 將蝦剝殼,加入生粉同鹽撈勻後再用清水洗乾淨,然後用刀在背部開邊; 在蝦上加入1/8 茶匙糖、1/8茶匙鹽同1茶匙生粉,然後撈勻
2 :
將麵包同火腿按蝦大小切成長方形; 在麵粉上加入雞蛋撈勻成麵槳加入蝦?麵槳較稠些?因加入蝦會浠
3 :
先將火腿、蝦、芫茜葉按次序蘸麵槳,將火腿黏在麵包上然後黏蝦再黏芫茜葉
4 :

【煮食】 燒一鑊油,油滾後放入多士(蝦向上),中火炸至定形; 然後翻轉多士(蝦向下),中火炸至熟(約3分鐘),完成!

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