英女皇最愛的下午茶,Fortnum & Mason 11月18日抵港現接受訂座

Harper's BAZAAR HK 發布於 2019年10月13日04:02 • HarpersBazaar.com.hk
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英國倫敦其中一個必去景點,便是到 Fortnum & Mason 嘆下午茶、買手信了。逾 300 年歷史的英國百貨公司 Fortnum & Mason 即將來港開設亞洲首間自營專門店及餐廳,且是 Fortnum’s 首間海外專門店,新分店位於尖沙咀 K11 Musea,預計今年 11 月 18 日開幕,餐廳 Fortnum’s 181 現已開始接受訂座。品牌粉絲以後不用遠赴英倫,也可在港體驗英國皇室御用的經典英式下午茶,一個閨蜜們朝聖打卡的下午茶好去處。

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Fortnum’s 總店地址命名

K11 Musea 的 Fortnum & Mason 店橫跨兩層面積達 7,000 平方呎,沿樓梯拾級而上,便會到達設有豪華餐室和酒吧的 Fortnum’s 181,以 Fortnum’s 位於倫敦 Piccadilly 總店的地址命名 — 181。餐廳面對香港島壯麗景色,維港美景盡收眼底,食客可在餐廳和酒吧享用午餐、晚餐及著名的下午茶。

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多項獨家限量產品

K11 Musea Fortnum & Mason 新店同時推出多項獨家限量產品,包括為慶祝品牌登陸香港而獨家調配的全新 Musea Blend 茶葉、首次推出在香港店內新鮮焗製的餅乾,以及只在香港獨家發售的山茶花白瓷茶具套裝。

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Fortnum’s 181 每日供應英式下午茶,以現場鋼琴演奏和懾人美景襯托美食,餐廳將會沿用 Fortnum’s 倫敦 Piccadilly 的 Diamond Jubilee Tea Salon 下午茶餐牌,該餐廳於 2012 年由英女皇、康沃爾公爵夫人和劍橋公爵夫人親臨剪綵揭幕。

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Fortnum’s 181下午茶餐單有 Fortnum’s Afternoon Tea、Fortnum’s High Tea、Fortnum’s Vegetarian Afternoon Tea,香港店下午茶價錢仍有待公佈,先參考一下倫敦總店下午茶套餐價錢,每款約 52.5 鎊至 56.5 磅,折合港幣約 $500 至 $540 不等。

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Fortnum & Mason 必吃英式三層架下午茶,架上放著不同鹹甜點,最底層是三文治,中間是鬆餅,上層是精緻糕點。最傳統的吃法是由下而上,味道由淡而重,由鹹而甜,當然別忘記搭配香氣濃郁的英式紅茶。

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即席桌邊烹調分享菜式

Fortnum’s 181 也供應午餐、晚餐、小食及素食,包括魚子醬、煙燻三文魚、即席桌邊烹調分享菜式威靈頓牛柳和龍蝦意粉。同時,餐廳亦會帶來 Fortnum’s 的經典美食,例如威爾士多士、蘇格蘭蛋和英式雪糕新地,讓客人細味品牌享負盛名的特色餐飲。火焰威靈頓牛扒配多芬瓦茲薯仔、青豆、胡椒醬汁 — 供兩人桌邊烹調。

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Fortnum’s 181 晚餐菜式之一,蘇格蘭蛋配黑布丁和芥子酸菓醬。

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Fortnum’s 181 晚餐菜式,烤牛骨髓配巴馬臣芝士和意荽鹽。

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Fortnum’s 181 晚餐菜式,德國蛋麵、配波士頓藍龍蝦、紫苑花。

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Fortnum’s 的經典美食英式傳統雪糕新地。

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Fortnum’s 經典產品深受歡迎

橫跨兩層的新店裝潢悅目,位於地面層的專門店匯聚 Fortnum’s 的精選特色產品,熱愛品茗的顧客可選購各式各樣的混合茶,其中 Royal Blend 皇家紅茶是 Fortnum’s 最受歡迎的混合茶,來自錫蘭的花白毫提升阿薩姆茶的麥香,展現經典風味。此茶於 1902 年為英王愛德華七世調配,如蜂蜜般順滑香甜,推出以來一直深受歡迎。

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Musea Blend Tea Tin 罐裝茶葉 250 克,這款紅茶特別為慶祝 Fortnum & Mason 登陸香港而特別調配,並於 K11 MUSEA 獨家發售,嚴選來自中國安徽省的頂級祁門紅茶,並加上芳香撲鼻的雲南金芽,配方亦加入象徵快樂、成功與幸運的高級藏紅花瓣,配上由知名藝術家張恩利設計的原創茶葉罐,獨特不凡。

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Fortnum’s 亦會首次推出在香港店內新鮮焗製的餅乾,與精美餅罐盛載的經典餅乾互相輝映;琳琅滿目的果醬和蜜糖,必定教嗜甜一族難以抗拒,而三文魚、芝士和魚子醬等美食,則可完美配搭各款精選葡萄酒、烈酒和香檳。附圖:Pistachio & Clotted Cream Biscuits 開心果凝脂奶油餅乾,口感酥脆,牛油香而不膩,加上頂級英式濃縮奶油及香脆可口的開心果粒,散發令人回味的堅果風味。

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手工英式朱古力

Fortnum’s 手工英式朱古力 Napolitains,獨立包裝的意大利方形朱古力由 Tuscany 一間家庭式朱古力廠為 Fortnum’s 特製,採用 Sicilian 柑橘、Cervia 海鹽及 Palcalieri 薄荷,最適合當作飯後甜品或配搭品牌的經典茶品。

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山茶花白瓷茶具套裝,香港獨家發售,這套茶具套裝從 Piccadilly 旗艦店內得獎餐廳 Diamond Jubilee Tea Salon 尋找靈感,以餐廳 Drawing Room 的原創手繪牆紙為題材,既是下午茶的優雅點綴,也適合送給喜歡品茶的好友。 雙人茶具套裝在 Stoke-on-Trent 為 Fortnum’s 特製,飾以鎏金山茶花圖案。

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Fortnum & Mason 出品的 Blanc de Blancs Champagne,香檳以百分百法國 Chouilly 的列級葡萄園出產的 Chardonnay 葡萄釀造,味道優雅精爽。Fortnum’s 亦貫徹茶葉的個人化服務,將此服務伸延至香檳,讓顧客在 Billecart-Salmon 和 Hostomme 出品的香檳標籤上加上個人字句。

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Fortnum & Mason 創立於 1707 年,是倫敦歷史悠久的百貨公司,更因為它具有為英國王室提供食品雜貨、茶葉等商品的認證,又被稱為「女王的雜貨店」,裝修以華麗夢幻風見稱。今年 11 月 Fortnum & Mason 將進駐香港創新重建項目 Victoria Dockside 的 K11 MUSEA,成為 Fortnum’s 首間海外專門店。 新店呈獻匠心獨運的迷人店面設計,匯聚香茶、餅乾、美酒、香檳和茶具等人氣產品。
Fortnum & Mason
地址:九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 地下 002 及 122 號舖
開幕日期:2019 年 11 月 18 日
營業時間:星期一至日 11:00am 至11:00pm
Fortnum’s 181 訂座:www.181fortnums.com.hk

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