自己麵線自己拉!新北石碇手拉麵+流水麵體驗

Like TW 更新於 03月04日02:47 • 發布於 02月21日06:33 • NC

台灣美食多,香港人每次去台灣都會瘋狂食食食,但你有無想過加點新意,去新北市石碇走一轉,自己拉麵線食?

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位於新北市石碇的許家麵線,雖然位處深山但依然吸引好多人前來。許家麵線主打傳統手工製麵,令麵線食起來十分有彈性,從搓麵糰、拉麵線到曬麵,要用7–8個鐘去完成,而老闆許仁評先生二十年來一直堅持這繁複做法就是為了發揚手作精神,所以再遠都有人慕名而來。

真﹒自家製麵線

許家麵線除了麵線好食之外,其吸引之處就是可以讓客人親手體驗拉麵線,自己製作同包裝麵線帶回家。拉麵線最主要有三個步驟:「甩」、「拉」、「放」,需要兩個人共同完成。一人甩麵線後再同時兩人拉麵線,十分適合情侶前來體驗,考驗默契。拉完麵線後,需要放在太陽底下曬乾先可以入袋帶回家享用。

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麵線柔韌度好高,拉起來要花點力氣同場加映 深山流水麵

在等待曬麵線的期間,大家可以影相打卡,亦可以一嚐深山流水麵。許家的手工麵線沿著清涼的山泉水流下來,夾起再浸到店家特製的醬料入面,十分滋味。流水麵有三種口味,有原味、綠茶同紅麴,會分別流出來等大家慢慢品嚐。

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盡頭會有笳籬接住流水麵,唔怕夾唔切

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《石碇許家麵線》
地址:新北市石碇區烏塗里四分子3號
https://goo.gl/maps/inxpwXeu8xV7kVMq8
電話:(886)+02–2663–3004

收費:
拉麵線體驗每人NT$300
流水麵體驗每人NT$250
拉麵線體驗+流水麵每人NT$500
註:以上收費大小同價

預約網站:http://bit.ly/2Nz7wSe

交通資訊:
捷運:景美/木柵站搭欣欣客運666到烏塗站
木柵線公車:795往十分寮
新店站公車:綠12 往坪林