粟米鬚響螺豬腱湯

DayDayCook日日煮 更新於 08月14日01:00 • 發布於 08月14日01:00

烹飪時間:1.5小時

食材

水1000毫升、鹽5克、豬腱300克、杞子10克、粟米連粟米須2條、響螺300g

步驟

步驟1:洗淨及瀝乾粟米鬚、豬腱、響螺及杞子,備用

步驟2:粟米切件

步驟3:準備一鍋水煮滾,加入豬腱及響螺汆水5分鐘,瀝乾水份備用

步驟4:將響螺切片

步驟5:準備另一個鍋,加入1公升水用大火煮滾,加入粟米、粟米鬚、響螺及豬腱,煮滾後轉至中火

步驟6:蓋上蓋子中火煲2小時

步驟7:熄火後加入杞子,加鹽調味,蓋上蓋子焗15分鐘

步驟8:即成

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