【搵食CONY】為4種常見體質調配 返工放工隨時飲靚湯 

LINE TODAY 發布於 2019年07月20日01:00 • 搵食CONY

記得CONY小時候一點都不愛喝湯,長大後才發現它是養生之寶,加上經常出外用膳,要喝一碗健康湯水真的不容易。現時市面上有不少即飲湯包,讓繁忙的都市人隨時都可以呷一口靚湯。近日,養生概念品牌「CheckCheckCin」亦推出了「飲湯Soup Pack」系列,並打破傳統湯水必加肉類熬煮的慣例,推出素湯。

「CheckCheckCin」由中醫師Cinci EC主理,從一個分享養生保健資訊的平台, 到後來開設主打米水的養生飲品店,現時又推出湯包,令養生這回事變得更方便。倒是香港人習慣喝加入肉類的湯品,為何品牌會選擇推出素湯?Cinci EC解釋,「其實我們一向都有分享素湯食譜。因為現今社會較富裕,飲食豐盛,素湯較清淡低脂反而更適合。也有不少人以為湯就要『補』,加入大量溫補及滋陰食材,其實不然,有時一碗以新鮮食材烹調的簡單素湯便足夠。」

霸王花牛蒡紅蘿蔔湯(左)、南瓜蘋果黃耳湯(右)
粟米淮山姬松茸湯(左)、佛手瓜紅蘿蔔五指毛桃湯(右)

今次推出4款素湯,分別為4種常見體質而設,例如「佛手瓜紅蘿蔔五指毛桃湯」能健脾袪濕,適合偏濕的體質,若然你不清楚自己的體質,亦有適合任何體質的「粟米淮山姬松茸湯」供選擇。 

「佛手瓜紅蘿蔔五指毛桃湯」加入了扁豆衣及茯苓,有助袪濕。
「粟米淮山姬松茸湯」能健脾養腎,任何人都適合。

Cinci EC指他們未來希望推出更多針對不同體質的湯水,也會以素湯為主,倒是不少人認為素湯的營養會比加入了肉類熬製的湯品較少,Cinci EC指其實不然,只要留意以下4點,素湯亦不比肉湯少營養,而且同樣美味。

熬製素湯的小貼士:
1. 留意食材屬性,按體質需要及季節天氣挑選。
2. 選一款含較多澱粉質的食材,例如薯仔、南瓜、蓮藕等,令湯更有口感。
3. 選一款含油份及蛋白質的食材,例如腰果、核桃、花生等。
4. 記得加入有甜味的食材,如粟米、紅蘿蔔、紅棗、無花果等,素湯味道就更加清甜。 

「南瓜蘋果黃耳湯」能滋陰養血,適合偏寒體質。
「霸王花牛蒡紅蘿蔔湯」能清熱利尿,適合偏熱體質。

原價:$52/包
試飲價:$48/包
銷售點:全線 CheckCheckCin 米水.茶飲