氣炸鍋簡單做~蔥蒜椒鹽蝦

iCook 愛料理 更新於 2019年11月15日01:51 • 發布於 2019年11月15日01:50 • Jenny‧食旅玩味生活札記

【氣炸鍋料理】蔥蒜椒鹽蝦

海鮮類的食物很少出現在我們家餐桌上,畢竟孩子們的體質不太適合,較易過敏啊~新鮮的食材適量食用倒是還好,不新鮮就會一發不可收拾,假日去市場看到新鮮的海鮮魚貨,買了半斤白蝦回家,試試使用氣炸鍋的滋味如何,雖然沒有快炒的香氣,但口感也還算不錯

食材

  • 白蝦, 370g

  • 辣椒, 1~2根

  • 青蔥, 1支

  • 蒜頭, 2瓣

  • 醃料

  • 胡椒鹽, 適量

    • 米酒, 1大匙

料理步驟

步驟 1:青蔥洗淨後切成蔥花、蒜頭/辣椒切末備用。
步驟 2:白蝦剪除鬚腳、去腸泥後,洗淨拭乾加入醃料醃漬15分鐘。

步驟 3:醃漬好的白蝦置於氣炸籃中,加入蔥花、蒜末、辣椒末,以180℃氣炸5分鐘後開鍋翻面拌勻(受熱均勻),再繼續氣炸3分鐘即完成。

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