日本米芝蓮大廚大推這兩款餐前吃的減肥食物 不用運動一個月減8kg!

Homita 更新於 2019年12月13日09:31 • 發布於 2019年12月13日09:31 • Little Peach

日本電視台節目《得する人、損する人》邀請了2位米芝蓮星級大廚分享他們的減肥秘訣,教大家透過這兩種食物輕鬆減肥!

米芝蓮星級大廚野崎洋光由於工作的關係,需要經常試吃菜式,而且店務繁忙及食無定時。所以不知不覺便吃下不少食物,體重飆升至68kg。不過野崎師傅透過吃青瓜,成功由68kg減至57kg,足足輕了11kg!究竟方法是什麼呢?

原來他靠堅持正餐前先吃一條青瓜!

青瓜之所以有效幫助減肥,主要是因為當中含有豐富的磷脂,比蕃茄、大蔥、椰菜等高它能夠提高新陳代謝,幫助分解及排出食物及體內的脂肪,把脂肪酸傳送予肌肉,最後轉化成能量。

節目提大家在餐前吃青瓜時要注意幾點,第一,將青瓜磨蓉會令酵素更容易活動,磨後的青汁可以加少量蜂蜜當果汁喝。

第二,青瓜配撘含有精氨酸的食材,例如雞胸肉、豆腐,有燃燒脂肪的效果。

另外,不要把青瓜煮熟,原因是加熱會令青瓜中的磷脂流失,減低消脂效果。每一口青瓜也必須咀嚼,才可充分吸收當中的磷脂。

第二位米芝蓮星級大廚橋本幹造同樣靠着餐前吃健康食物的方法,一個月內瘦了8kg。

第二款食物就是一匙蕎麥籽!

一般體內的膽汁酸會把食物內的脂肪分解吸收,而蕎麥籽則含有阻抗蛋白質,妨礙膽汁酸的行動,能夠抑制脂肪旳吸收。蕎麥籽亦可預防高血壓的效果。

要留意的是,蕎麥籽不可以生食。在吃之前必須經過處理。處理方法是泡在水中一小時或以上,然後用中小火煮15分鐘,再用水沖走表面的黏滑部份就可以了!已處理好的蕎麥只可以放在冰箱保存三天,不用每天準備,非常方便呢!

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