新手都Handle到嘅蛋包飯

on.cc 東網 更新於 2019年09月16日13:05 • 發布於 2019年09月16日13:05 • on.cc 東網
又香又滑的雞蛋下面,是加入茄汁及煙肉拌勻的飯粒,吃起來分外滋味。(互聯網)
又香又滑的雞蛋下面,是加入茄汁及煙肉拌勻的飯粒,吃起來分外滋味。(互聯網)
叮好的茄醬加入白飯中撈勻,用碗定型倒在碟上。(互聯網)
叮好的茄醬加入白飯中撈勻,用碗定型倒在碟上。(互聯網)
雞蛋拂勻加牛奶、鹽及胡椒粉拌勻。(互聯網)
雞蛋拂勻加牛奶、鹽及胡椒粉拌勻。(互聯網)
蛋漿煎至半生熟鋪在飯面。(互聯網)
蛋漿煎至半生熟鋪在飯面。(互聯網)

日本人對烹調充滿熱忱,即使利用隨手可得的雞蛋食材,亦可炮製成美味料理,當中尤以蛋包飯最受歡迎。IG@delishkitchen.tv最近就教大家做個快靚正的蛋包飯,新手都應該無難度,最留意是滑蛋秘方,整完應該可以吸唔少Like!

材料:

洋葱碎 1/4個

煙肉  2塊

茄汁  3湯匙

白飯  2碗

牛油  2塊

雞蛋  4隻

牛奶  2湯匙

鹽   少許

胡椒粉 少許

白汁 適量

做法:

1. 洋葱碎加煙肉、茄汁、牛油、鹽及胡椒粉拌勻後,放入微波爐叮2分鐘,加入白飯中撈均,用碗定型倒在碟上。

2. 雞蛋拂勻加牛奶、鹽及胡椒粉拌勻。

3. 用牛油起鑊,注入蛋漿,煎至半生熟鋪在飯面,最後淋上白汁即成。

睇片:https://www.instagram.com/p/B2DxTtxgs1x/

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