放工出發, 台北深宵食堂 !10間台北宵夜餐廳 (下) 台北型格宵夜美食篇

去台灣 TripTaiwan 發布於 2020年01月27日00:00 • TripTaiwan編輯部

台北東區就像香港的銅鑼灣,不少潮流店舖優質餐廳,晚上shopping後可以放鬆心情輕鬆小酌一下,嚐一下關東煮、滷味、鹽水雞、串燒、海鮮等精緻地道料理,在舒適環境下暫時放下日常的工作煩惱。為您介紹10間台北宵夜餐廳,放工出發, 台北深宵食堂 !

5) 濃濃日式風格精緻關東煮「佃權」

在寒冷的冬天,坐在榻榻米,微風從木門的布簾輕輕吹進來,鍋子不斷冒出白色煙霧,看著老闆帥氣在前面親手煮菜,自已手上捧著熱騰騰的熱湯,客人輕鬆地聊天,店內慵懶的氣氛跟繁忙的街道形成強烈的對比,彷彿以為去了日本。

這間位於十字路口旁的「佃權」原來已經開業15年,這裡的關東煮十分受當地人歡迎。佃權的食材十分講究,部份材料從日本進口。老闆用蘿蔔、蔬果、醬油,加上日本進口昆布、柴魚熬成日本關東醬油口味和關西柴魚清湯兩種湯頭,不用的食材放在湯頭裡熬煮,推薦用湯頭熬煮多個小時的蘿蔔,湯頭滲透蘿蔔非常清甜。另外溏心蛋、蟹黃袋也是必吃,加上芥末的日式地道吃法。如果選擇困難,建議點一個關東煮拼盤,關東煮看當天菜式而精心搭配。

佃權
地點:台北大安區延吉街136號 (捷運國父紀念館站3號出口步行3分鐘)
時間:+886(2)8771-8272
Facebook: 佃權
營業時間:晚上6點半 ~ 凌晨 1點半

店內以日式木材風格,L型榻榻米,前面就是老闆煮菜的桌面。 
在台北寒冷的晚上,喝著冒煙的湯,感受台北的溫暖。 
老闆Darryl以前是攝影師,對於美學有一定的要求。 
店內以日式木材風格,L型榻榻米,前面就是老闆煮菜的桌面。 

6) 台北最強電影音樂廣告界型人食堂「貓下去」

在台北要選到潮人集中地,「貓下去」必定是首推食堂,就連今年金馬獎都邀請貓下去負責紅毯酒會的餐飲。「飲食也是旅行中的一種風景,我們希望用更多的創意去投入台灣味的料理。」店長Joey說。 確實貓下去無論在視覺、在食物上都帶來很多驚喜。冠軍薯條、炸雞、烤鴨與煙燻豬耳朵、鹹水雞沙律都是店長最推薦的宵夜菜式。用獎杯盛載的薯條外表有點浮誇,但薯條本身真材實料,當然配得上冠軍的稱號。用意大利香料、帕瑪芝士、橄欖油、黃檸檬皮、油封大蒜炸的薯條,連油封大蒜也不能放過,吃下去沒有太重的大蒜味,反而有點像mash potato的感覺。鹹水雞是台灣最常見的小食,大量蔬菜、嫩煮雞胸肉加上salad常用的芝麻葉和橄欖油等做成fushion的台式地道鹹水雞沙律。「烤鴨與煙燻豬耳朵」這道菜更有個有趣故事,老闆有一天在傳統市場買菜,看到烤鴨店與旁邊賣豬耳的攤子,就機緣巧合想出把2個小食結合,加上風乾蕃茄、黑橄欖碎、小黃瓜碎等等做成菜式,結果出乎預料之match。

貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍
地址:台北敦化北路218號 (捷運中山國中站步行7分鐘)
電話:+886(2)2717-7596
Facebook: 貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍
營業時間:早上11點~下午3點,下午5點半~凌晨12點半 (小提示:餐點到晚上9點last order)

在台北要選到潮人集中地,「貓下去」必定是首推食堂。 
店內Beatles紐約風格,「台北最強」的牌篇與燈籠都顯的十分耀眼。 
冠軍薯條比麥當勞薯條細一個size,不少客人每個都拿着冠軍杯一口接一口,宵夜配啤酒最佳。(台幣$220) 
店內常常坐無虛席,室內的用餐區比較熱鬧,戶外area拿著酒杯吃著小食看看台北繁忙的街道也是一個不錯的體驗。 

7) 「一氣水產」台灣漁港直送海鮮現場拍賣居酒屋

東區的居酒屋很多,這次介紹的「一氣水產」以親民價格海鮮種類繁多為名。一氣水產已經開業4年多,有別於日式的居酒屋,「一氣水產」的日本風格配合台灣漁港為設計,用台灣傳統漁港盛載海鮮的箱子做成傢俱,老闆布朗堅持親自凌晨到台北的漁市場親自挑選海鮮,當老闆搜購到優良的海產,晚上更會在店內即場拍賣,龍蝦、海膽、大閘蟹等,不時不食。因為「一氣水產」的海產非常新鮮,老闆希望保留海鮮原本的味道,所以用最簡單的調味,加上一點自製的海鮮醬油提升原本的甜味。 海鮮爆彈盛合、蟹膏甲羅燒、干貝海膽漢堡、生蠔等都是大受香港、日本旅客歡迎。

一氣水產
地址:台北市市民大道4段91號 (捷運忠孝復興站步行9分鐘)
電話:+886(02)2711-1171
Facebook:一氣水產 / 浜燒居酒屋 / IKKI Hamayaki
營業時間:晚上6點 ~ 凌晨2點

喜歡海鮮的朋友,4個人點多道海鮮,每個人也不用花HK$300,十分超價。 
晚上更會在店內即場拍賣,龍蝦、海膽、大閘蟹,不時不食。 
店員會向每位客人展原拍賣的海鮮,客人以「會叫的黃雞」下標,價高者得。 
「一氣水產」以親民價格海鮮種類繁多為名。 

9) 自家釀日本清酒用料講究的「吉利」串燒

「做串燒是一種堅持,希望每一個人在宵夜的時候吃到狀態最完成的串燒。」店長林肯說。

原來「吉利串燒」大部份員工都是都是退役籃球隊員,從球場上轉職位廚房裏的男人,有着球員的堅毅與堅持,希望把串燒做到最好。店內的食材十分講究,找來了超過200年以上歷史的小山本家酒廠,釀製自家清酒。 此外,所有肉類都是當天直送,店長說只有新鮮的肉才不會乾澀,就算用上常被誤認為「柴口」的雞胸肉,加上自家做的明太子醬,肉汁油脂還是那麼豐富。論牛舌串燒,吉利的水準十分高,店長低調地說整條牛舌他們只會精挑細選三份一最的部份,彈牙有咬口但又非常嫩,有別於一般切片的做法,店長反而切成粒狀更吃到牛舌的味道。

吉利串燒
地址:台北市信義區基隆路二段39巷6號 (捷運台北101/世貿站 步行6分鐘)
電話:+886(2)2377-5801
Facebook:吉利串燒
營業時間:上午11點半 ~ 下午2點,下午5點半 ~ 凌晨12點

沒有一般串燒店的吵鬧,吉利串燒反而比較文靜風格,可以與朋友小酌談談心事。 
每一串串燒都燒得恰度好處,維持剛熟最嫩滑的狀態。 
雞像串加上自家製的明太子醬。 
店內裝飾比較文青簡約風。 

10)「渣男」精緻滷味每日限量麻辣鴨血

店內飄著滷味香味,夾雜80、90年代的台灣音樂,看著型男店員切菜擺盤,頓時暫時所有日常煩惱。走復古懷舊的台式居酒屋「渣男」,在台灣已經有6間分店,在南京東路的這個分店,因為靠近台北小巨蛋,附近有很多外商公司, 店內坐滿下班的OL 上班族和年青人。都市人步調太緊湊和繁忙,台灣當地人很喜歡買滷味當個晚餐或宵夜,但一般都在路邊攤,卻沒有舒適的空間,老闆希望客人在晚上以最輕鬆relax的打扮,享用台灣精緻的滷味。如果幾個朋友到「渣男」,可以點一份滷味拼盤,每天以不同的材料配搭,豆乾、甜不辣、牛筋、海帶,藥材味不會太重,是配啤酒最好的下酒菜。另外脆皮豬血糕,烤過的滷水豬血糕,外皮非常香脆包著軟軟的豬血糕,淋上花生粉和自家製做的「海山醬」。有些香港朋友可能不太習慣吃豬血糕,但這道「脆皮豬血糕」可能會令你愛上這傳統台灣小食。而招牌「麻辣鴨血豆腐」更是每天限量,鴨血麻香帶點微辣,因為滷水製作需用12個小時,每天只賣10至15分。

渣男 (南京三渣)
地址:台北南京東路四段179巷3弄2號 (捷運台北小巨蛋步行6分鐘)
電話:+886(2)2545-9903
Facebook:渣男 Taiwan Bistro《南京三渣》
營業時間:下午5點半 ~ 凌晨1點半

在南京東路的這個分店,因為靠近台北小巨蛋,附近有很多外商公司, 店內坐滿下班的OL 上班族和年青人。 
店內都是有型的調酒師、廚師。 
老闆特地與台灣精釀啤酒場合作釀製「渣男小麥艾爾」,帶點蜂蜜清香。 
走復古懷舊的台式居酒屋「渣男」,在台灣已經有6間分店。 

◤去台灣TripTaiwan◢

網站:www.triptaiwan.com

Facebook:去台灣TripTaiwan

Instagram:TripTaiwan

YouTube:TripTaiwan