希臘式沙拉

DayDayCook日日煮 更新於 06月02日01:00 • 發布於 06月02日01:00

希臘特有的地理位置和氣候環境使希臘的橄欖油和香料聞名世界。希臘溫和的氣候孕育了味道鮮美的蔬菜水果,像葡萄、萵苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。希臘式沙拉就地取材,看似雜亂,其實美味無比。特有的羊奶芝士塊口感爽滑甘甜,點綴在斑斕的紅黃綠之間,簡單清爽的醬汁讓這道開胃菜充盈了希臘人一日早餐的愉悅。

烹飪時間:10分鐘

食材

蜜糖3湯匙、鹽5少許、橄欖油30克、青瓜1條、乾蔥2g、帶枝小番茄適量、紅、黃燈籠椒2個、紅芸豆罐頭20g、羊奶芝士100g、紅葡萄酒醋50ml、葵花籽油50ml、法式芥末醬15g

步驟

步驟1:將黃瓜洗淨切圓片,小番茄洗淨一切四,彩椒洗淨去籽,去筋切塊,幹蔥切圈、紅芸豆洗淨,羊奶芝士切小塊。

步驟2:取一個碗,倒入芥末醬和紅葡萄酒醋攪勻後,慢慢倒入橄欖油,一邊倒一邊攪勻,使它們充分融合,同樣再慢慢倒入葵花籽油並充分攪勻,加入鹽和蜂蜜調味,即可。

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