小心卡路里陷阱! 營養師推介健康賀年食物

LINE TODAY 發布於 01月23日04:00 • Kimmy

有沒有發覺中國人的節日都離不開飲飲食食,端午節食糭、中秋食月餅,農曆年更加有數之不盡的美食,正餐大魚大肉,小食則是煎糕糖果,可以初一食到初十,真是「過肥年」!滿足口腹之慾,吃盡肥膩高脂的食物後,反而容易使腸胃不適,又令脂肪積聚、體重上升,還會增加膽固醇、血壓過高,增加患心臟病及糖尿病的機會!一年之計在於春,新年伊始更應好好照顧身體!以下就由營養師李正雅Angela為大家解構賀年食品陷阱,慎選健康的賀年食品。

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👍文師傳親自教授, 一堂教晒2款傳統賀年小食:油角|笑口棗 👍提供食譜, 傳授不敗秘技 👍製成品:油角十幾隻 | 笑口棗20粒左右 上堂時間: 11/1 星期六 2:00pm-4:30pm 13/1 星期一 2:30pm-5:00pm 學費$520/位 💓公開班際課程👉會員或舊客戶95折(須提供以往報名聯絡之電話號碼確認) 👭二人同行/一次過報3️⃣堂 9折🈹 📌學費已包括食譜, 材料, 包裝物料, 借用圍裙及自助茶水供應, 學員毋須準備任何工具 ✨本店最大特色係親子👩👧🆓🤑上堂唔洗加錢👉👩👦1 位大人上堂可以免費帶一位12歲以下小朋友參加共同製作一份材料✌️ ✨歡迎報名 或 自組包堂😊: 1. 電話📲2699-9978 / WhatsApp 5128-5158 2. 在本文留位(加埋LIKE👍 同分享🤗就更好😁), 我們會PM直接與你聯絡 手機WhatsApp用戶即刻click入 同我哋預約 👉🏻https://wa.me/85251285158 * 付款方法: PayMe, 轉數快, Alipay, WeChat Pay, 恆生銀行 * 課程必須最少2日前預約,不設即場報名交錢,敬請注意⚠ 💡【唔想錯過 我哋嘅 post記得將 Baking Workshop 專頁設定為 "搶先看/See First"】💡 …………………………………… 烘焙工作坊歡迎私人或團體 #自組包堂 #外派導師駐校教學 #烘焙班到會服務 #CorporateTeamBuilding #兒童烘焙生日會 #外藉導師英文烘焙班 #NativeEnglishTeacherBakingClass …詳情請電📲2699-9978 / WhatsApp 5128-5158 查詢 www.bakingworkshop.com.hk www.facebook.com/bakingworkshophk …………………………………… 公開班際課程時間表 (成人、親子班、英文班) https://www.facebook.com/pg/bakingworkshophk/events/?ref=page_internal …………………………… #KidsBakingBirthdayPartyPackage #兒童烘焙生日派對套餐 只須$3880 www.bakingworkshop.com.hk/…/model/T0197/templateCustomWebPa… #bakingworkshop #荔枝角蛋糕班 #親子班 #親子蛋糕班 #kidsbakingclass #kidscookingclass #親子烘焙班 #烘焙班到會 #賀年油角班 #角仔 #學整笑口棗 #笑口棗班 #賀年油角工作坊

Baking Workshop(@bakingworkshophk)分享的帖子 於 PST 2020 年 1月 月 7 日 9:19 下午 發佈

*如何在正餐避開三高陷阱? *

傳統的賀年食物有三大特色:高熱量、高脂肪、高糖份。Angela表示:「正餐多是大魚大肉,不自覺地吸收了不少脂肪。正餐中應加多一些蔬菜或菌類食物,增加纖維吸收,有助暢通腸胃之餘,又可增加維他命、礦物質、抗氧化物質的攝取。」另外拜年時所預備的新年賀禮多是非常香口,Angela提醒:「大家應以『小吃多滋味,多吃壞肚皮』為原則。因為有很多小食都經過油炸,例如油角、煎堆、笑口棗等。大家都知油炸已經不健康,用作炸食品的食油又經常重複加熱使用,稱為『萬年油』,會使食油變質而製造致癌物質,對身體有很大影響。」

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I got some help in the kitchen😍👩🏻‍🍳 Chinese Turnip cake😋蘿蔔糕 #cookingwithmyson #mysouschef #turnipcake #蘿蔔糕 #getintomybelly #cookingmode #cookingmama #friyay

LiChen Tang-Man(@lichen81)分享的帖子 於 PST 2020 年 1月 月 17 日 2:32 下午 發佈

*爆吃糕點 脂肪高升 *

過年人人為取「步步高升」的意頭,都愛吃糕點,如蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕等。Angela教路:「自製的糕點最好,不妨多用冬菇,少用臘味、糖份。但因時間及方便的理由,人們多是購買現貨,最健康的食法是蒸熱而非油煎。不過,始終糕點含澱粉質較高,多吃都會令身體將多餘澱粉質轉化為脂肪。至於全盒中的糖果、瓜子和果仁,不宜吃太多,因為這類食品加工後,多剩下脂肪及卡路里。其實可選擇放較低脂及低糖的食物,並可多加一些纖維素,例如栗子、西梅乾、杏脯肉,米通、燕麥方脆或未經烘製及加鹽的果仁。吃得健康自然開心快樂,這才是真正過一個健康肥年。」

以下是Angela製作的賀年食物卡路里含量表,讓大家作參考:

1. 高糖或高脂食品

*原味果仁更好,並提供維他命E、礦物質、蛋白質, 但每日不要多過一個手掌份量
*原味果仁更好,並提供維他命E、礦物質、蛋白質, 但每日不要多過一個手掌份量

2. 高纖低脂食品

*營養師李正雅Angela *

畢業於加拿大英屬哥倫比亞大學人體營養學,擁有24年營養顧問經驗及美國、澳洲、亞洲等體適能國際認可導師資格,同時身兼廚師、催眠治療師、身心語言程序學治療師等。李正雅希望提供專業營養意見,設計健康餐單及食譜,指導體適能運動,為有需要人士取得真正的身心健康平衡。

撰文:Kimmy