學嘢啦!去曼谷跟名師學煮泰菜

on.cc 東網 更新於 2019年09月21日12:30 • 發布於 2019年09月21日12:30 • on.cc 東網
在專人指導烹調下,就算無經驗的朋友也能樂在其中。(單身旅子攝)
在專人指導烹調下,就算無經驗的朋友也能樂在其中。(單身旅子攝)
雖然學校早已為大家準備好食材及分量,但部分材料處理還是需要親力親為,個人認為,這個以傳統石鉢盅碎香料的步驟最為吃力。(單身旅子攝)
雖然學校早已為大家準備好食材及分量,但部分材料處理還是需要親力親為,個人認為,這個以傳統石鉢盅碎香料的步驟最為吃力。(單身旅子攝)
煮一份青咖喱,單是香料、香草等,就要用上10多種來調味。(單身旅子攝)
煮一份青咖喱,單是香料、香草等,就要用上10多種來調味。(單身旅子攝)
Baipai Thai Cooking School每天提供不同食譜的課程,選擇相當豐富。(單身旅子攝)
Baipai Thai Cooking School每天提供不同食譜的課程,選擇相當豐富。(單身旅子攝)
創辦人Khun Eak出生飲食世家,烹飪學校的花園以有機方式種植了不少常用香料及香草。(單身旅子攝)
創辦人Khun Eak出生飲食世家,烹飪學校的花園以有機方式種植了不少常用香料及香草。(單身旅子攝)
在傳統泰式木建房屋內學習烹調泰菜,感覺特別地道。(單身旅子攝)
在傳統泰式木建房屋內學習烹調泰菜,感覺特別地道。(單身旅子攝)

由飲食世家Eak開設的泰菜學校Baipai Thai Cooking School至今已有17年歷史,能夠成為曼谷最受歡迎的烹飪學校之一,選擇豐富的食譜及專業幽默的導師都是重要因素,除周日及公眾假期休息外,其餘日子均設上午班及下午班,而且每班所學習的食譜不盡相同,2至10人均照樣開班,周一至五的上午班學員,更可以跟老師到附近的市場一起買菜,認識泰國菜常用食材。是次在創辦人Eak及導師Noi的指導下,學習製作黃金福袋、冬蔭功湯、青咖喱雞及泰式燉蛋幾道菜式,由於大部分材料及分量已事先準備好,學員只需拌入調味料加以處理,因此失敗率極低,每位學員都得以享受入廚樂的成果。

Baipai Thai Cooking School

地址:8/91 Ngam Wongwan Road, Soi 54 Ladyao, Chatuchak, Bangkok

營業時間:上午班9:30am~1:30pm,下午班1:30pm~5:30pm;周日及假期休息

收費:半日烹飪班連材料每位THB2,200(約HK$564)

網址:www.baipai.com

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