健康又環保 純素「肉醬」意粉

on.cc 東網 更新於 2019年10月21日10:30 • 發布於 2019年10月21日10:30 • on.cc 東網
純素「肉醬」意粉(互聯網)
純素「肉醬」意粉(互聯網)
看起來與一般肉醬意粉無異的純素版本,一樣啖啖美味可口。
看起來與一般肉醬意粉無異的純素版本,一樣啖啖美味可口。
爆香洋葱粒、甘筍粒及西芹粒。(互聯網)
爆香洋葱粒、甘筍粒及西芹粒。(互聯網)
素肉腸起衣壓成碎,加入雜菜粒中。(互聯網)
素肉腸起衣壓成碎,加入雜菜粒中。(互聯網)
加番茄、麵豉醬、茄蓉、番茄乾、香葉、胡椒粉,燜煮約20分鐘。(互聯網)
加番茄、麵豉醬、茄蓉、番茄乾、香葉、胡椒粉,燜煮約20分鐘。(互聯網)
烚至剛好熟的意粉,加入醬汁中拌勻即成。(互聯網)
烚至剛好熟的意粉,加入醬汁中拌勻即成。(互聯網)

綠色飲食不但健康而且環保,不少純素餐廳及食材,成為近年備受追崇的飲食新潮,但仍然有不少人認為素食一定「冇啖好食」,其實只要挑選合適食材及烹法,純素一樣可以美味可口。IG sovegan就專門在網上社交平台教大家自製純素美食,最近就分享純素「肉醬」意粉的食譜,吃起來一樣鮮香滋味。

網址:https://bit.ly/33QtZzA

材料:

洋葱粒 1個

甘筍粒 2條

西芹粒 2條

素肉腸 6條

蒜蓉 3瓣

迷迭香 2枝

素紅酒 250毫升

罐頭番茄 2罐

麵豉醬 2湯匙

茄蓉 2湯匙

番茄乾 80克

香葉 2片

胡椒粉 少許

意粉 1包

做法:

1. 起油鑊爆香洋葱粒、甘筍粒及西芹粒。

2. 素肉腸起衣壓成碎,加入雜菜粒中,加蒜蓉、迷迭香,煮約15分鐘。

3. 加蒜蓉及迷迭香煮約15分鐘後,加紅酒煮約3分鐘後,加番茄、麵豉醬、茄蓉、番茄乾、香葉、胡椒粉,燜煮約20分鐘。

4. 將烚至剛好熟的意粉,加入醬汁中拌勻即成。

東網網站 : https://on.cc/

東網Facebook專頁 : https://www.facebook.com/onccnews/

查看原始文章