【搵食CONY】以美食治癒心靈 金鐘PP美國菜點止鋸扒

LINE Today 發布於 2019年08月06日11:36 • 搵食CONY

心情欠佳,胃口也欠佳。想釋出負面情緒,找朋友,尋美食,稍稍抽離一下,補充能量,才能走更遠的路。位於太古廣場的美式餐館BIZOU American Brasserie近日推出的全新menu,以時令食材炮製出各款清新開胃的菜式,配合美國菜大大份的特色,與朋友一起分享,暫時將煩惱拋諸腦後吧!

提到美國菜,大家或許立刻聯想到份量多而隨性的風格,然而BIZOU卻遊走於隨性與精緻之間,選擇多元化,呈現出美國放任、自由,集合不同國家菜式之大成,不拘一格的特色。追求視覺享受的,3款擺盤精緻前菜,能滿足你的眼球和食慾。

當中首推「香烤慢煮八爪魚」口感軟稔,配上香橙和橘子醬更添清新。想吃特別一點的,可一嚐「牛胸線配南瓜及莎莎醬」,牛胸線在西餐中是矜貴食材,而且處理程序繁複,它的口感獨特,像脂肪與肝臟之間,多配搭較濃味的食材,如松露及羊肚菌等,但今次餐廳卻選擇配以酸甜的莎莎醬,別具墨西哥風情。

香烤慢煮八爪魚配香橙、杏仁及橘子醬 $188
酥炸大蝦配薯餅、鮮芥末青醬 $188、牛胸線配南瓜、楓葉糖漿及莎莎醬 $178

作為美式餐館,牛扒不可缺少,而「肉眼扒」便是這裡的招牌菜式,簡單香煎,鎖緊肉汁,配以海鹽或燒汁,是最隨意不羈的美味。除此之外,餐廳又推出一系列健康輕盈的主菜,如「烤鱈魚配羽衣甘藍沙律」,份量十足,鱈魚有手掌般大小,而且肉質豐膄,羽衣甘藍沙律則清新可口。喜歡惹味一點的,亦可選擇「豬側腹扒配蜜李烤肉醬」,它的肉質帶爽口,而且脂肪較少,伴菜的烤原隻薯仔充滿牛油香氣。

12安士 USDA 肉眼扒$388
12安士 USDA 肉眼扒$388
烤鱈魚、新鮮羽衣甘藍沙律、意式香草醬及檸檬鹽$268
烤鱈魚、新鮮羽衣甘藍沙律、意式香草醬及檸檬鹽$268
豬側腹扒、薯仔、蜜李烤肉醬及迷你蔬菜沙律$298
黑松露薯條$78:美國菜又豈少得薯條?這裡採用幼薯條,炸得香脆,黑松露醬澆得慷慨。

每次吃美國菜都很容易被它的份量擊倒,但CONY必須提醒大家在這裡記得留肚食甜品!餐廳的招牌甜品「珍寶朱古力粒粒曲奇配雲呢拿雪糕及焦糖醬」,邪惡至極,所謂的「朱古力曲奇」口感有少許像較香脆的蛋糕,以鐵板奉上,再澆上滿滿的焦糖醬,伴以雪糕同吃, 冰火交融。至於「經典青檸撻」則是酸勁十足,想以最後一道菜清新口腔就最適合不過,若然你是怕酸的朋友,亦可佐以旁邊的燒棉花糖同吃,平衡果酸。

珍寶朱古力粒粒曲奇配雲呢拿雪糕及焦糖醬$88
經典青檸撻$78

順帶一提,餐廳除了在主餐牌上有革新,亦同時推出全新的午市套餐和周末早午餐,低至$228起,便可享用包括一款自選主菜的半自助餐,價錢更加相宜。約齊朋友,以美食治癒心靈吧。

BIZOU American Brasserie
地址:金鐘道88號太古廣場1樓132號舖
電話:2871 0775