一鍋到底~超下飯三杯雞

iCook 愛料理 更新於 2019年11月15日01:58 • 發布於 2019年11月15日01:56 • 貓兒食堂

謀殺白飯三杯雞【一鍋到底】

謀殺白飯的經典熱炒料理,雞肉無需汆燙,直接入鍋煎至焦香鎖住肉汁是美味關鍵,一鍋到底香噴噴上桌,轉眼便盤底朝天囉!是媽媽們一定要收藏的不敗手路菜喔!

食材

  • 雞肉塊, 600g

  • 老薑片, 30g

  • 蒜仁, 10粒

  • 青蔥(切段), 2支

  • 辣椒(切片), 1根

  • 九層塔, 1把

  • 調味料

  • 麻油, 3大匙

    • 米酒, 5大匙
    • 醬油膏, 5大匙
    • 糖, 1大匙

料理步驟

步驟 1:食材大集合。

步驟 2:倒入麻油小火將薑片與蒜仁煎至焦香。

步驟 3:加入雞肉,中大火翻炒雞肉至表面焦香。

步驟 4:嗆入米酒,加入蔥段、辣椒拌炒。

步驟 5:加入醬油膏、砂糖拌炒均勻。

步驟 6:雞肉炒熟並收乾湯汁。

步驟 7:熄火加入九層塔翻炒均勻即可上桌。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

給你滿滿料理靈感!立即加入 LINE TODAY | iCook 官方帳號

查看原始文章