留在家中除咗食外賣，有時都會買定啲麵包看門口，而近年有好多本土烘焙小店進駐各個社區，在疫情爆發之下絕對唔鼓勵大家再跨區去人氣café或麵包店，反而睇睇自己屋企附近有冇啲好味又精緻嘅烘焙小店，落街買食物時順手買返屋企慢慢食又得，打卡亦得。CONY為大家細數以下6個本土烘焙品牌，睇下有冇一間喺你左近，幫襯下社區小店已經係為抗疫出一分力。
1. 享樂烘焙
由一對情侶開設，男方曾在日本和台灣修讀過不同麵包課程，負責製作麵包，而女方則主理舖面。店舖於新蒲崗起家，現時在九龍灣亦有分店，他們用料講究，光是麵粉便有10多款，加上星野赤種天然酵母、北海道煉奶、海藻糖等食材，做出口感綿密又帶煙韌的麵包。他們的麵包款式眾多，而「爆餡冰心麵包」和手工貝果是他們的皇牌產品。
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季節產品❄️冰心麵包 每年都會進步的麵包！ 麵包包體使用湯種法製作是為了 ✅產品冷卻後或存放於雪櫃數天後食用都能保持包身有適當的☁️鬆軟感☁️ 抹茶口味內餡主要食材使用法國🇫🇷淡忌廉，海藻糖，北海道煉奶，小山園抹茶粉🍵 建議食用前室溫解凍5分鐘味道更佳 ❄️新蒲崗分店星期六16/5開售 ❄️九龍灣分店現已發售 #hk#bread#breadie#food#foodie#baker#bakery#lovetobake#naturalyeast #handmade#lybakery#享樂烘焙#手作#手作面包#香港#九龍灣#新蒲崗#天然#天然酵母#麵包#抹茶#抹茶控#綠茶#小山園
LY Bakery（@ly_bakery）分享的帖子 於 PDT 2020 年 5月 月 14 日 3:39 上午 發佈
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🎗#黃店 ｜長期人龍麵包店🍞麵包達40幾多款✨｜ 一心諗住試吓佢地嘅冰心麵包😳點知撞唔正出爐時間🥺但依然好多人排隊˓˓ก₍⸍⸌̣ʷ̣̫⸍̣⸌₎ค˒˒ 下次一定要試多次佢地嘅包🤤 . 🥯 湯種藍莓乳酪貝果 ($18) // 值得一試😋咬落外皮少少脆🤏🏼// 入面都好足料// 個人幾鐘意依款bagel💛 Food: 🌕🌕🌕🌕🌗🌑 🥯 湯種芋泥貝果 ($16) // 芋泥好綿密而且唔會太甜😆✨// Food: 🌕🌕🌕🌕🌑🌑 🍰 藍莓芝士蛋糕 ($28) // 都係食返麵包好啲(´๑•_•๑)!!!! // 因為真係唔好食所以相都無影到🤥 Food: 🌕🌑🌑🌑🌑🌑 . 💛享樂烘焙 (九龍灣) 九龍灣常悅道21號The Eastmark地下3號舖 (🎈新蒲崗另設分店) 🍮#aiiifoodie 🍔#aiiifoodie_kowloonbay #aiiifoodie_九龍灣 #手繪 #九龍灣 #新蒲崗 #享樂烘焙 #foodiegram #九龍灣美食 #香港美食 #黃色經濟圈 #九龍灣黃店 #新蒲崗黃店 #topcitybiteshk #topcitybites
ʜᴋ | ғᴏᴏᴅɪᴇ | ᴇxᴘʟᴏʀᴇ |（@aiii_foodie）分享的帖子 於 PDT 2020 年 7月 月 21 日 9:00 下午 發佈
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🇭🇰#eatのSanPoKong【MadeInHK💛】 - 因為有事做 一早黎到新蒲崗 點能夠錯過享樂烘焙呢☺️ 我都想屋企附近有間供應咁多款式嘅麵包店 大鄉里出城 梗要帶走啲麵包做早餐 週末幾多人呢 咁係啊 有得揀都買 啲用料較好嘅包食啦；米卷/牛角包/酥皮類/方包/貝果等～ 花多眼亂 大部份有簡單標示用咩麵粉、牛油、蛋奶素之類 - 🔸鹽の米卷、黑白米卷 $22/2個 🔸湯種手工芋泥貝果 $16 🔸湯種擂沙芝麻貝果 $16 🔸湯種朱古力紅莓貝果 $16 🔸小山園抹茶奶油包 $15 🔸芝士火腿軟包 $13 米卷係佢地嘅人氣產品 日本米粉/天然酵母製作 口感好柔軟 黑白米卷特別 底部黏滿黑白芝麻同焦糖 食落香口又唔過甜 我見雪櫃有淨料 咪夾個餡搽啲ricotta 又一餐🤪 貝果口味都多 價格大概比食開嘅網店/代購便宜接近一半 重量喺80-100g間 如果唔額外加配料嘅話 要食兩個 哈😆 原個芋頭製作芋餡 餡量比想像中慷慨、略甜；芝麻貝果餡 標榜使用台灣黑芝麻醬製作 好香 (不過切開見到餡較少) 包體唔算好紮實 對大部份食開坊間偏煙韌好咬貝果嘅朋友 黎講 可能依然都係麵包質🐒我用焗爐直接翻熱 效果都可以 我估就算經冰箱冷凍過 質感都唔會變得太乾～ - 享樂烘焙🎐 📍：新蒲崗大有街3 號萬迪廣埸地下E舖 🔻#吃貨の新蒲崗 🔻#吃貨食包 🔻#吃貨の偽自煮日常 - #20200621#新蒲崗#新蒲崗美食#享樂烘焙#lybakery#麵包店#bakery
HK|Couple（@mr_mrs.food）分享的帖子 於 PDT 2020 年 7月 月 7 日 6:24 上午 發佈
地址：
新蒲崗店：新蒲崗大有街3號萬迪廣埸地下E舖
九龍灣店：九龍灣常悅道21號The Eastmark地下3號舖
2. 品穀
提到本地烘焙品牌，不少人第一時間或會想起「品穀」，它由兩兄弟創辦，現時有3間分店，其中灣仔店更有過千呎，售賣各款無添加麵包。他們採用法國麵粉和牛油，以及澳洲鮮奶，當中牛角包和法式甜點最受歡迎。他們不時研發新產品，有不少更是期間限定，例如早前推出的「黑金莎牛角」和「抹茶牛角」，都吸引不少人搶購。
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《黑金莎牛角》將於今星期六、日將出現於灣仔店！ See you at Wan Chai this weekend! 😁 #Darksidecroissant #品穀新研發 #品穀 #BigGrains #conceptBGs
品穀 Big Grains（@big_grains）分享的帖子 於 PDT 2020 年 3月 月 17 日 3:28 上午 發佈
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好久沒在佐敦店看到抹茶牛角了吧💭這個週末就在佐敦元祖店見吧🙌🏼 出爐時間： 佐敦店: 18/4-19/4 (14:00 上架) 荃灣店: 25/4-26/4 (14:00 上架) #品穀 #BigGrains #conceptBGs #抹茶牛角
品穀 Big Grains（@big_grains）分享的帖子 於 PDT 2020 年 4月 月 14 日 5:15 上午 發佈
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以伯爵茶軟蛋糕包裹著伯爵茶蛋白餅、伯爵茶夾心配上牛奶朱古力慕絲，以幼滑的伯爵茶甘納許點綴☕️🍫每口都充滿住伯爵茶的幽香和可可的醇厚 #MaDouceHK
品穀 Big Grains（@big_grains）分享的帖子 於 PDT 2020 年 6月 月 26 日 10:25 下午 發佈
地址：
灣仔店：灣仔太和街10-20號福和大廈地下B舖
佐敦店：佐敦白加士街61號
荃灣店：荃灣大河道100號海之戀商場地下G18號
3. 四喜麵包西餅
近年不少手工麵包品牌都主打日式或歐式麵包，唯獨是「四喜」做港式麵包，他們保留傳統港式風格，有腸仔包、菠蘿油、方包、燒餅、西餅等一應俱全，亦加入時興元素如抹茶、伯爵茶和蛋批等迎合年輕人口味，當中最為人熟悉的創新產品必數剛開賣的「花生醬月餅」，不但口味獨特，而且包裝更是抵死盞鬼，有興趣的朋友記得預訂，因為相當搶手。
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琴日既早餐就係食呢兩樣！ 好多時傳統餅家都會尋到寶🤤 . 呢個紅豆綠茶燒餅$4咋！ 個皮夠軟，吾會太粉，食到綠茶味呀，好多紅豆餡！紅豆好綿又吾會太甜😍 . 朱古力大福 $14 算大個，個皮超薄，好軟熟呀😍 不過朱古力夾心吾夠多，啲cream就有啲膩，好在有舊海綿蛋糕balance番😌 . . 四喜麵包西餅 📍長沙灣青山道500號百美工業大廈地下B6-8號舖 #hcfood長沙灣 .
Hazel（@hhazelsdaily）分享的帖子 於 PST 2018 年 11月 月 12 日 8:08 下午 發佈
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遊走荔枝角@四喜，舊式餅店，朱古力泡芙，抵食夾大件!大過我嘅拳頭，外層極脆，裡面嘅cream唔太甜，絕配!睇見鮮油菠蘿包，下次先食你~
Celia Ng（@celiaabcde）分享的帖子 於 PDT 2020 年 6月 月 16 日 5:22 上午 發佈
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🤨您地有冇聽過訂單可以淹抹一個人？ 係小編呀！小編俾啲訂單浸親🌊 我哋收到HKID gallery send過嚟嘅訂單 太有愛，完全感受到大家對月餅嘅熱愛🔥🔥🔥 但與此同時我哋同HKID gallery更希望可以專心一致處理好現有嘅訂單先 －－－－－－－－－－－－－－ ⚠️關於HKID gallery網上預購 7月7日 今晚11:00起 將會暫停 🚧待完成現有訂單會重開（要密切留意FB呀！） －－－－－－－－－－－－－－ ⚡️HKID gallery同我哋會繼續處理喺7月7號或之前落嘅訂單，手動付款嘅單（即係之前用Payme、轉數快、ATM轉帳或入數）會於五個工作天內透過Whatsapp回覆確認，請耐心等候。🙇🏽♂️🙇🏻♀️ 😎而PayPal付款嘅訂單係冇需要Whatsapp提交付款證明亦唔洗等候確認，因為張單已經係你俾完錢之後自動確認咗架喇。 🛎如果Payme咗而又未有訂單編號嘅朋友就Inbox @hkid_gallery 啦 P.S. 四喜門市會繼續賣月餅券的 HKID gallery全線分店都會繼續可以預購現貨的🛍 🥜 #四喜月餅 #小編患上訂單恐懼症 #俾幾日時間我哋 #整頓好再上路 #等我呀 #食住花生等睇重開 圖：迷你花生醬奶黃月餅4件裝《食花生未》 封面設計師 @kai_lan_egg
【四喜麵包西餅】Say Hey Bakery（@sayhey4cake）分享的帖子 於 PDT 2020 年 7月 月 7 日 6:56 上午 發佈
地址：長沙灣青山道500號百美工業大廈地下B6-8號舖
4. Miam Bakery
於去年7月才開設的西營盤小店，主打歐陸式麵包，牛角包、肉桂卷和貝果是招牌產品，亦有酸種麵包和鹹派。他們每天都會將當日有售的麵包款式放上社交平台，大家可以看準有心儀款式或口味才去選購（但不包單會賣晒喔）。小店亦設有預訂原個蛋糕服務，有興趣的朋友可以找店家查詢。
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📷[Photo: Sourdough with seeds every Wednesday] 《𝘚𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘭𝘺 𝘥𝘦𝘭𝘢𝘺𝘦𝘥 𝘴𝘤𝘩𝘦𝘥𝘶𝘭𝘦 𝘦𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘱𝘰𝘴𝘵-𝘥𝘢𝘺𝘰𝘧𝘧 𝘣𝘢𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘥𝘢𝘺》 《例休翌日出品時間會比平常稍遲》 Menu of July 22, Wednesday: * 比高包 Bagel 🥯 (原味 Plain/【NEW】紅豆 Red Bean / 烤蔥蒜鹽味 Everything Bagel ) * 牛角包Croissant 🥐 (原味 Plain/ 🍫 朱古力Pain au Chocolat / 火腿芝士🍖🧀 Ham & Cheese) * 香橙酥🍊 Pain à L'orange * 🇫🇷 法式焦糖奶油酥 Kouign-Amann * 法棍 Baguette / 小法棍 Mini Baguette🥖 * 農村麵包 Rustic Loaf * 日常全麥包 Whole Wheat Pain De Mie 🍞 * 燕麥面包 Oatmeal Bread * 酸種麵包 Sourdough ( 原味Plain / 葵花籽+南瓜籽 Mixed Seeds) * 雙重芝士包 🧀 🧀 Double Cheese Bun * 玉桂卷 Cinnamon bun * 鬆餅小蛋糕 Muffin ( 椰子青檸🥥Lime & Coconut) *磅蛋糕切件 Assorted Pound Cake Slice 🍊 * 巴斯克芝士蛋糕 Basque Cheesecake 🧀 _ 谷哥地圖評價 Google Map review http://bit.ly/miam-mapreview 電話 5592-5507 地址 Address 西營盤第三街73號（近正街） 73 Third St, Sai Ying Pun, Hong Kong Google map: http://bit.ly/miam-loc #bakeryshop #bakerylove #bakinginprogress #hkig #hkfoodies #hkfoodlover #hkbread #baker #bakeries #minimalistbaker #miambakeryhk #miam #instabaker #boulangerie #麵包 #patisserie #instadaily #西營盤 #saiyingpunfood #第三街 #foodiehk #hkisland #breadlover #croissant #bagel #sourdough #cinnamonrolls #baguette #kouignamann
Miam（@miam_bakery_hk）分享的帖子 於 PDT 2020 年 7月 月 21 日 5:30 下午 發佈
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📷[Photo: Breakfast suggestion for Dragon Boat Festival ] Menu of June 25, Thursday: * 比高包 Bagel 🥯 (原味 Plain /【NEW】黑加倫子忌廉芝士 Blackcurrant & Cream Cheese / 烤蒜巴馬臣芝士 Garlic & Parmesan ) * 牛角包Croissant 🥐 (原味 Plain/ 🍫 朱古力Pain au Chocolat / 火腿芝士🍖🧀 Ham & Cheese / 杏仁 Almond) * 香橙酥🍊 Pain à L'orange * 🇫🇷 法式焦糖奶油酥 Kouign-Amann * 法棍 Baguette / 小法棍 Mini Baguette🥖 * 農村麵包 Rustic Loaf * 日常全麥包 Whole Wheat Pain De Mie 🍞 * 🇳🇴 挪威黑蜜糖全麥包 Norwegian Loaf w/ Molasses * 酸種麵包 Sourdough ( 原味Plain / 無花果 Figs) * 石磨雜穀酸種包 Grismill Multigrain Sourdough * 雙重芝士包 🧀 🧀 Double Cheese Bun * 玉桂卷 Cinnamon bun * 鬆餅小蛋糕 Muffin ( 熱情果+白朱古力 Passion Fruit w/ White Chocolate) * 磅蛋糕切件 Assorted Pound Cake Slice 🍌☕️ * 巴斯克芝士蛋糕 Basque Cheesecake 🧀🧀🧀 _ 谷哥地圖評價 Google Map review http://bit.ly/miam-mapreview 電話 5592-5507 地址 Address 西營盤第三街73號（近正街） 73 Third St, Sai Ying Pun, Hong Kong Google map: http://bit.ly/miam-loc #bakeryshop #bakerylove #bakinginprogress #hkig #hkfoodies #hkfoodlover #hkbread #baker #bakeries #minimalistbaker #miambakeryhk #miam #instabaker #boulangerie #麵包 #patisserie #instadaily #西營盤 #saiyingpunfood #第三街 #foodiehk #hkisland #breadlover #croissant #bagel #sourdough #cinnamonrolls #baguette #kouignamann #paindemie
Miam（@miam_bakery_hk）分享的帖子 於 PDT 2020 年 6月 月 24 日 5:25 下午 發佈
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📷[Photo: Order with us a Pavlova Cake ] Menu of June 29, Monday: * 比高包 Bagel 🥯 (原味 Plain/ 黑加倫子忌廉芝士 Blackcurrant & Cream Cheese / 烤蒜巴馬臣芝士 Garlic & Parmesan) * 牛角包Croissant 🥐 (原味 Plain/ 🍫 朱古力Pain au Chocolat / 火腿芝士🍖🧀 Ham & Cheese) * 香橙酥 🍊 Pain à L'orange * 🇫🇷 法式焦糖奶油酥 Kouign-Amann * 法棍 Baguette / 小法棍 Mini Baguette🥖 * 農村麵包 Rustic Loaf * 日常全麥包 Whole Wheat Pain De Mie 🍞 * 🇳🇴 挪威黑蜜糖麥包 Norwegian Loaf w/ Molasses🍞 * 酸種麵包 Sourdough ( 原味 Plain / 杏桃 Apricot) * 石磨雜穀酸種包 Grismill Multigrain Sourdough * 雙重芝士包 🧀 🧀 Double Cheese Bun * 玉桂卷 Cinnamon bun * 鬆餅小蛋糕 Muffin (熱情果白朱古力 Pssion Fruit & White Chocolate) * 磅蛋糕切件 Assorted Pound Cake Slice ☕️🍌 * 巴斯克芝士蛋糕 Basque Cheesecake 🧀 _ 電話 / Whatsapp 5592-5507 地址 Address 西營盤第三街73號（近正街） 73 Third St, Sai Ying Pun, Hong Kong Google map: http://bit.ly/miam-loc #bakeryshop #bakerylove #bakinginprogress #hkig #hkfoodies #hkfoodlover #hkbread #baker #bakeries #minimalistbaker #miambakeryhk #miam #instabaker #boulangerie #麵包 #patisserie #instadaily #西營盤 #saiyingpunfood #第三街 #foodiehk #hkisland #breadlover #croissant #bagel #sourdough #cinnamonrolls #baguette #muffin #kouignamann
Miam（@miam_bakery_hk）分享的帖子 於 PDT 2020 年 6月 月 28 日 5:47 下午 發佈
地址：西環西營盤第三街73號
5. 嚐麥手作
位於新蒲崗的小店，由一位電腦特效製作人半途出家創辦。他曾赴日、台學做麵包，堅持使用日本麵粉及法國的天然酵母製作麵包，吃起來口感香軟細緻。而店內的麵包款式主要是日式，他們每個月都會推出1至2款新麵包，不過最為人熟悉的是各種抹茶味的產品，包括曲奇、吐司及奶油包都相當受歡迎。
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[嚐麥•嚐甜🍵] 山長水遠去到新蒲崗⛰，另一必訪小店就係呢間手作麵包舖，主打用料天然嘅麵包～🥖上兩次late afternoon去到都無緣見到佢嘅名物🙊，今次早啲去，終於買到佢嘅小山園抹茶甜心吐司啦！😎❤️ 塊吐司其實好厚🍞，可以切成兩塊普通多士～最外層塗上香甜嘅蜜糖🍯，帶微微焦脆🤤，配襯濃厚嘅小山園抹茶滋味🍵，如果抹茶味可以再濃啲，裡面再加埋抹茶流心就perfect啦！😍😍 (妄想中…😆) 總括黎講，行過見到可以一試，但又唔使特登去買嘅…☺️ (因為真係好難特登！😂) #matcha #toast #frenchtoast #matchatoast #bakery #handmade #matchalover #breadlover #sweettooth #hkfoodie #hkfoodporn #hkfoodstagram #hkfoodlover #hkfoodblog #foodprint #nofilter #hkig #抹茶 #小山園抹茶 #抹茶控 #吐司 #多士 #手作麵包 #支持小店 #邪惡系列 #為左食可以去到幾遠 #新蒲崗
Hilda’s Foodprint 🥘（@hildafoodprint）分享的帖子 於 PST 2019 年 3月 月 4 日 5:34 上午 發佈
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始終最喜歡樸實嘅原味😊 #抹茶#matcha#chocolate #matchaholicshardow
shardow（@shardow_hoiki）分享的帖子 於 PDT 2018 年 7月 月 3 日 1:36 上午 發佈
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難得去新蒲崗梗係要試下嚐麥手作，買咗抹茶奶油包，一個純粹由茶味控制嘅包，入面無多餘嘅材料，由頭到尾都係濃濃抹茶味，抹茶cream同帶煙韌口感嘅抹茶包非常合拍，非常有再食嘅衝動！ #likesforlikesback #hkfoodie #igfood #instafood #igfoodies #likesforfollow #likesforlike #hkfood #instagram #instagood #matcha #吃貨 #抹茶控 #綠茶控 #greentea #嚐麥手作
FoodieFredada（@fredadafoodie）分享的帖子 於 PST 2019 年 2月 月 7 日 3:19 上午 發佈
地址：新蒲崗爵祿街62-64號東安大廈地下D舖
6. iBakery
東華三院旗下的社企品牌，主要聘請及訓練殘障人士，設有烘焙工場、麵包店、餐廳及輕食站等。雖然殘障人士為主要員工，但他們在培訓方面十分嚴謹，有部分學員更曾赴台灣、日本學藝，製作出來的麵包質素相當高。他們的麵包款式以台式為主，口感鬆軟，而早年品牌與日本凱悅酒店聯乘推出的抹茶曲奇和蛋糕更是人氣產品。
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喜歡吃麵包才會做出好麵包 #bakery
iBakery（@ibakeryhk）分享的帖子 於 PST 2019 年 2月 月 14 日 8:23 下午 發佈
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呢條抹茶磅蛋糕由四年前推出至今價格一直保持不變，抗通脹最佳例子！ #抹茶#matcha#poundcake#matchaholicshardow
shardow（@shardow_hoiki）分享的帖子 於 PDT 2019 年 10月 月 13 日 9:17 下午 發佈
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抹茶曲奇都食唔少，呢個抹茶曲奇算係唔錯，以呢個價錢嚟講質素都可以接受，食落鬆化有抹茶味，味道唔假！ #hkfoodie #igfoodie #hkfood #igfood #hkfoodblogger #吃貨 #抹茶控 #綠茶控 #greenteacookies #愛烘焙麵包工房 #抹茶曲奇
FoodieFredada（@fredadafoodie）分享的帖子 於 PDT 2018 年 6月 月 15 日 10:13 下午 發佈
地址：
堅尼地城店：堅尼地城域多利道一號百年大樓2座地下2號舖
無限極廣場店：上環德輔道中199號無限極廣場1樓AS01舖
上環店：上環普仁街17號東輝花園地下5號
