【搵食CONY】大阪梳乎厘班戟登港 超綿密口感滲芝士鹹香

LINE TODAY 發布於 2019年09月17日10:18 • 搵食CONY

梳乎厘班戟熱潮似乎沒有減退跡象,一家又一家過江龍不斷抵港,近日又有來自大阪的Micasadeco & Café將於9月20日正式登陸旺角。他們的梳乎厘班戟曾榮獲日本美食獎項Sarah Japan Menu Award 2018最高級的3星評價,到底它的吸引力在哪裡?等CONY帶你邊食邊發掘啦!

憑一種食材突圍而出

在日本眾多梳乎厘班戟店中,Micasadeco & Café如何突圍而出?答案就是他們以香軟的Ricotta芝士加入打好的蛋白之中,然後立刻煎製,令班戟在鬆軟綿密的口感中帶出一絲芝士鹹香,甜而不膩,旁邊還有一抹由北海道牛奶發打成的忌廉,奶味香濃而且味道較甜,與略帶鹹香的班戟作出平衡。

招牌香軟瑞可塔芝士梳乎厘班戟$118
芝士班戟的質感有點像超鬆軟的海綿蛋糕,卻又更加幼滑細緻,是CONY大愛的口感。若然是追求入口即融的朋友,就未必是你們杯茶。

品牌今次來港,帶來日本店約8成菜式,更有4位廚師特意到日本總店深造,而日本總店的負責人亦會留港一個月監督品質。除了芝士梳乎厘班戟,抹茶梳乎厘班戟亦是另一款必試口味。光吃班戟亦能嚐到抹茶甘香,蘸點抹茶醬同吃,味道更加濃郁,配上忌廉或紅豆同吃更加香甜,還有黑豆、栗子等配料,帶來不同口感。

抹茶梳乎厘班戟$138
廚房設有透明玻璃,顧客可以來「檢視」自己的餐點。
每一份班戟都即叫即製。
這裡沒有用模具固定班戟形狀,據說這樣做會令班戟口感更鬆軟。而師傅會在班戟就快煎好時,稍稍煎香周邊和固定成圓形。

輕怡鹹點同樣推介

這裡除了甜點以外,還有一系列鹹食,一次過滿足你N個願望。當中不少主食都以輕怡為主,CONY首推「明太子特製和丼定食」,它用料豐富,有明太子、手打雞肉丸牛蒡、南瓜及蓮藕等,配搭健康的糙米飯,本以為會味道單調,伴隨的高湯卻是風味滿溢,倒進與飯同吃,不會油膩,更是滋味滿足。

明太子特製和丼定食$98

想更輕盈和清新一點,可選「京都風香辣茄汁意大利粉」,自家調配的茄汁充滿酸勁,十分開胃,伴以鯷魚、茄子、白飯魚及大葉等特色配料。至於「特製咖哩雞肉三文治」亦是推介,當中的咖哩煎雞嫩滑又惹味,並以番茄、生菜及青瓜等中和膩感。

京都風香辣茄汁意大利粉$88
特製咖哩雞肉三文治$98

餐廳也有供應各式飲品,包括咖啡、茶品及特飲等,質素不俗,咖啡亦有美美的拉花,加上餐廳設計以粉色為主,充滿少女心,亦有可愛的雲朵燈飾,相信能吸引不少愛美食又愛打卡的女生,不知又會否創下最長排隊記錄呢?

摩卡咖啡(熱)$50
餐廳採用世界知名咖啡機品牌La Marzocco的咖啡機製作的咖啡。
雲朵燈飾夢幻而別具童趣。

Micasadeco & Café
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊地庫2層26-27號鋪
營業時間:每天早上8時至晚上11時
開業日期:9月20日