由真．葡萄牙皇族後人Michael Franco主理的葡匯咪走雞葡國餐廳（Mike's Chicken Comida de Portugal）最近獨家引進了葡萄牙白砵酒──Lágrima，為配合新酒加入，餐廳推出了一系列新菜式，讓大家來一場精彩的Food and Wine Pairing。
砵酒可算是加強版的葡萄酒，在釀造過程中加入烈酒而停止發酵，保留了更多葡萄糖分，令酒品有一種天然的甜味，砵酒亦因此會比其他葡萄酒的酒精濃度為高。餐廳引入的Lágrima又稱「甜的眼淚」，飲用方法有許多，可作餐前酒飲用，或用於製作雞尾酒，如Port Tonic、Port Highball等。
為配合一些葡式小食例如風乾臘腸、馬介休球、炸沙甸魚等，餐廳特別調製了MC Dream白日夢，內含主角Lágrima白砵、Tonic及薄荷葉，材料雖然簡單，卻剛好可以減少食物的油膩感，同時酒亦不會太濃烈令人太快有醉意。
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Lágrima亦可以入饌，餐廳自家製的白砵雪糕及白酒燉啤梨就是表表者。先講白砵雪糕，餐廳先用砵酒浸橙皮，然後再加入自家製雪糕，雪糕十分香滑之餘有淡淡酒香。至於燉啤梨，加入酒除了可以提昇味道，亦可以令朱古力更滑，別有一番風味。以上兩款甜品大家可以按自己喜好再加入Lágrima，令味道更濃郁。
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葡匯咪走雞葡國餐廳
地址：尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場二期1樓167號舖
電話：2392 3328
