食材
牛奶 125g
糖 25g
牛油 20g
中筋粉 25g
木薯粉 110g
蛋液1隻
芝士碎 適量
作法:
1 ：
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麵糊： 牛奶，牛油，糖稍微加熱至牛油溶化。關火。
2 ：
加入中筋粉拌勻至順滑，開小火拌煮至滾起
3 ：
離火。加入木薯粉拌勻
4 ：
加入蛋液拌勻（分次加。不一定用盡） 在刮刀上形成長倒三角不滴落
5 ：
加入芝士碎拌匀 放入唧花袋
6 ：
190度焗30分鐘 必看示範： https://youtu.be/CWB9aC3_1HE?si=f9uKQiSDdtxBmNvi