Sheraton Grande Hotel裡面的餐廳非常多，光是試每一家都已經要花上好幾天，吃了幾天泰菜想換換口味的話Rossini’s 最適合不過！餐廳主打意大利菜，不過因為Chef Giacomo 經常周遊列國，也曾在不少亞洲知名食府工作，所以菜式都融入不少亞洲元素，也更貼近我們的口味～
晚餐的單點菜式很多都很招牌，餐前會有小食和麵包，光是這個部份已經讓你目不暇給！因為餐廳採用半開放式設計，有一部分的菜式會在open kitchen製作，而麵包搭配的牛油和橄欖油又有多個不同的款色，讓你忘了等餐的時間。
🔹Trota
這道菜賣相相當精緻，先用玻璃瓶蓋住盤子為三文魚注入了煙燻效果，白色的是檸檬粉末，中和了三文魚的油脂感，綠色珠珠是青瓜啫喱，令整體的清新感再豐富一點，顏色也很繽紛。
🔹Hokkaido scallop
新鮮的北海道帶子，煎得好香脆，醬汁吊起了帶子的鮮味，搭配荷蘭西蘭花增添了清爽口感。
🔹Panna Cotta 🔹Gianduja
Chef其中一款比較出名的甜品是panna cotta,很特別的將其變成意大利國旗的顏色，食材都沒有添加人造色素，分別用開心果，士多啤梨，雲呢拿豆去呈現各個顏色，口感好綿密；Gianduja這款甜品充滿驚喜，朱古力味好濃郁，hazelnut gelato很有奶香，不會很甜但很上癮。
🔹Squid Ink Rissotto
餐廳其中一款人氣菜式，rissotto的鹹鮮味很突出，魷魚很爽口，裡面還有滿滿的青口、蟹肉和北海道帶子，面層再鋪上一粒粒亮眼的三文魚籽，每口都想吃了整個海洋一樣。
🔹Pancetta
這道豬腩肉靈感來自香港的燒腩，豬腩肉皮脆肉嫩，入口完全感受到其豐腴的油香，淋上去的醬汁確實有吃燒腩醬汁的感覺，旁邊的燒椰菜入味，剛好平衡了整體味道。
🔹Wagyu Rib Eye
肉眼燒得很香，肉味很鮮明，不會太肥膩，最優秀是甜甜綿密的南瓜puree，搭配著肉眼一起吃，口感味道都好豐富！
📍Rossini’s
📍地址：Sheraton Grande Sukhumvit 250 Sukhumvit Road
Bangkok, Bangkok 10110
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