芫荽，又名香菜（Coriander/Cilantro）是一種常用香草，然而很多人都怕了芫荽的味道，但其實它對健康有不少好處。
註冊中醫師鄭智仁指出芫荽益處，同時提醒患口臭者，或服補藥人士不宜食芫荽。
4大芫荽好處
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- 芫荽味辛、性溫，有發汗透疹，開胃消食，止痛解毒等作用。
- 由於芫荽辛溫香竄，因此可幫助袪除寒邪，溫中健胃，亦有幫助消化的功能，較適用於寒性體質。
- 芫荽可治療胃脘冷痛，風寒感冒、麻疹、痘疹透發不暢、丹毒、瘡腫初起等病症。
- 現代藥理研究發現芫荽全草（包括種子、葉子、花和果實）的有效成份或提取物有多種功能，包括抗氧化、抗糖尿病、鎮靜催眠、抗驚厥、降膽固醇、利尿、抗焦慮、保護肝臟、抗潰瘍、抗真菌。
芫荽功效及注意事項
不過，鄭智仁稱患口臭、狐臭、嚴重齲齒等的人士不宜服食芫荽。據《本草綱目》，服用補藥和中藥白朮、牡丹皮的人，也不宜食芫荽，以免降低療效。
另外，芫荽的揮發油是其中一個重要的有效成份，若在製作芫荽食物的過程中過度加熱或時間過長，就會令揮發油散失而減弱功效。
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資料提供：註冊中醫師鄭智仁（圖）
整理：葉明傑 延伸閱讀：1. 肺癌患者男多過女？認識肺癌8個先兆/症狀、成因、檢查、治療方法 2. 銀屑病 | 又稱「牛皮癬」與濕疹有何分別？詳解銀屑病成因、症狀、治療、飲食戒口宜忌、日常護理貼士 3. 哮喘患者可否接種新冠疫苗？一文瞭解哮喘病徵、急救、食療及預防發作方法
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