食材
Vetta高纖義大利麵直麵 80 g
鯛魚 80-100 g
鮮香菇 1-2 朵
鴻喜菇 50 g
洋蔥 半顆
蒜頭 2 小瓣
牛奶 30-50 cc
醬油 2.5 大匙
味醂 1.5 大匙
黑胡椒粉 少許
鹽 適量
作法:
1 ：
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鮮香菇切片、洋蔥切絲、大蒜切末、鴻喜菇去根撥散。
2 ：
鯛魚切厚片用鹽、黑胡椒以及少許麵粉醃一下。Vetta高蛋白義大利麵煮至八分軟後取出備用。
3 ：
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熱鍋加入少許橄欖油，放入鯛魚片煎至兩面微微焦後取出。
4 ：
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同鍋放入洋蔥、蒜末、鮮香菇、鴻喜菇以及黑胡椒粉拌炒至菇類軟化。
5 ：
加入醬油、味醂拌炒均勻。加入100cc煮麵水以及牛奶，煮滾成醬汁。
6 ：
放入義大利麵拌勻，依照自己喜好將醬汁煮至喜歡的稠度即可。