新冠疫情持續，長時間戴口罩，加上天氣日漸炎熱，使得臉部容易長暗瘡。Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師Gloria就建議了一個簡易自煮食譜《10分鐘簡易食譜- 豉椒小甜椒炒蝦球》，予大家參考攝取幫助美肌的營養素。
《10分鐘簡易食譜- 豉椒小甜椒炒蝦球》（2人份量）
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材料
蝦仁16隻、小甜椒10小隻、蒜蓉2茶匙、豆豉2茶匙、生粉半湯匙加水1湯匙、蠔油2茶匙、油2茶匙
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做法
- 小甜椒洗淨切粒。
- 用湯匙把蒜蓉和豆豉壓碎。
- 蝦仁洗淨去殻。
- 熱鑊落油，把蒜蓉和豆豉爆香。然後放入蝦仁，煮至蝦仁變紅色。
- 加入小甜椒炒2分鐘。
- 加入豆粉水（生粉加水）和蠔油。
- 煮滾即可上碟。
Gloria解釋：「小甜椒有豐富胡蘿蔔素幫助平衡油脂分泌。用少少油炒會幫助胡蘿蔔素吸收。而快炒小甜椒可以保存更多維他命C，幫助維持皮膚彈性。」她又分享，若然不吃甜椒的話，可以考慮以西蘭花代替，同樣蘊含豐富的維他命C。 圖片來源：註冊營養師Gloria - Nutri Life Text：Fion
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