竹笙是種營養價值很高的配菜，而且跟很多不同的蔬菜都配合得完美無縫。今天我們介紹的這道竹笙扒唐生菜就是其中一種最受歡迎的中菜，竹笙本來獨有的口感和鮮甜加上唐生菜拌以輕量的醬汁就組成了這道清新中又帶點甘甜的蔬菜。
烹飪時間：1小時
食材
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水40毫升、鹽10克、生粉20克、竹笙200件、雞粉適量、唐生菜3個
步驟
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步驟1：竹笙
步驟2：生菜
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步驟3：竹笙浸過夜
步驟4：洗淨切好竹笙頭
步驟5：準備好的配料
步驟6：準備好的竹笙
步驟7：煮生菜
步驟8：先上碟
步驟9：炒竹笙
步驟10：添加生粉
步驟11：煮至醬汁轉濃
步驟12：竹笙倒上唐生菜面上