雖然用咖啡搭配檸檬來喝並不是創舉，因為有些義式咖啡原本就會用檸檬來調味，但近期在咖啡裡加入檸檬汁的這種喝法又更加流行了，因為檸檬咖啡被科學家認為可以幫助分解脂肪，進而幫助瘦身，此外，檸檬咖啡也被認為有改善頭痛、抗發炎等功效，為了讓大家更認識檸檬咖啡，除了要跟大家介紹一下這種飲品，還要分享它對人體的健康益處喔！
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檸檬咖啡介紹
咖啡跟檸檬都是廚房常見的材料，尤其咖啡是很多人喜歡每日飲用的飲品，咖啡所含的咖啡因這個成份，被科學家認為能刺激中樞神經系統，讓我們更有精神也更能集中注意力，而屬於柑橘類水果的檸檬，則是 維生素C、抗氧化成份與多種植物化合物的良好攝取來源，但檸檬咖啡到底要如何製作呢？專家建議將 1 顆中等大小的檸檬的果汁，加入 1 杯（240ml）的咖啡中，並攪拌均勻即可，這個比例被科學家認為能提供最多的健康益處，不過有些人不太能接受檸檬咖啡的味道，如果你也接受不了，就以你自己能接受的比例為準吧！檸檬咖啡除了加入檸檬汁，也可以跟下方食譜一樣再加入少許碎檸檬皮，就能攝取到更多營養成份！
當檸檬遇見Espresso》冰羅馬咖啡 by 瑄瑄兒@悠閒時光
檸檬咖啡的健康益處
檸檬和咖啡都有許多經過科學證明的健康益處，現在就一起來了解這些好處吧！
檸檬的健康益處
檸檬含有大量的 維生素C 與黃酮類化合物，這兩種營養素都屬於強力的抗氧化物，經過研究發現能幫助降低罹患食道癌、胃癌、胰臟癌和乳癌的機率，也能幫助預防心臟疾病、保護免疫系統並讓皮膚水噹噹。在瘦身方面，檸檬被認為可以幫助抑制脂肪的吸收，而且還有消水腫、促進代謝、改善便秘等效果，如果將切碎的檸檬皮一起加入咖啡中，還能額外攝取到可幫助抗氧化的檸檬精油。如果你覺得為了喝檸檬咖啡，需要常常跑去超市購買新鮮檸檬很麻煩，也可以一次多買幾顆檸檬，然後參考下方食譜將檸檬汁與檸檬皮屑冷凍保存，要用的時候再將它們從冰箱的冷凍室取出，並放入咖啡中即可。
檸檬汁和皮屑的保存方式 by 小星星
咖啡的健康益處
烘焙咖啡豆含有超過一千種生物活性化合物，其中又以咖啡因和綠原酸這兩種抗氧化成份最為受到矚目，因為經過實驗發現它們可以幫助預防心臟病、糖尿病等慢性發炎疾病，還可以幫助阻止癌細胞生長，尤其是肝癌細胞、前列腺癌細胞、子宮內膜癌細胞、乳癌細胞與胃腸道癌細胞。此外，咖啡也被認為能幫助降低罹患阿茲海默症和帕金森氏症的機率，還可以讓我們保持精神並提高運動表現。在瘦身方面，咖啡所含有的大量咖啡因，經過實驗發現可以刺激棕色脂肪，這種脂肪可以燃燒體內多餘的能量來產熱，能幫助代謝熱量與脂肪，因此對減重也有一些幫助，但是不可以因此就猛喝檸檬咖啡，不然可能會因為攝取過多咖啡因而造成心悸、失眠等副作用，就得不償失了呢！