到底如何快速減肥又不傷身體呢？最近在韓國MZ世代中十分流行的血糖減肥法（MZ Diet），就正正是透過維持血糖的穩定，從而養成不易復胖的易瘦體質，這樣的減肥方法比起盲目節食會更加有效率，同時還能免受飢餓之苦。而要成功做到血糖減肥法，原來只需要改變1個生活習慣就能達成？
韓國最新流行MZ Diet血糖減肥法
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顧名思義，血糖減肥法就是以控制血糖為目標，而這也是從糖尿病治療研究中所誕生出來的概念。由於血糖飆高會引發胰島素分泌，當胰島素過高時，飢餓感與食量亦會隨之而來，因此當胰島素總是分泌過多，人就會愈來越容易肥胖。而血糖減肥法就是透過穩定的血糖升坡，去減低食慾及肥胖的問題。
在我們空腹時，血糖會停留在低點，而當我們進食時，血糖就會開始攀升，而進食的食物就會影響血糖攀升的速度。而要讓血糖值上升的幅度較為緩和，最重要的關鍵就是「改變飲食順序」，方法相當簡單，只需跟著「蔬菜、蛋白質、脂肪、碳水化合物（米飯）、最後是糖」的順序來用餐就可以。只要改變進食的順序，即使不改變進食的食物，也能讓血糖的高峰值減少50%至70%，藉此就能改善胰島素的分泌，讓胰島素順利地轉化為能量，減少脂肪形成。
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血糖減肥法必勝技巧1. 永遠是先吃蔬菜
不論是生菜或是炒過的蔬菜，也要堅守每餐先吃蔬菜的原則，包括早餐也是。而只要蔬菜吃得愈多，它們的纖維就會減緩葡萄糖進入血液的速度，飯後血糖的高峰點就會愈低。
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血糖減肥法必勝技巧2. 蘋果醋有助控糖
蘋果醋因含有醋酸，有研究就曾指出其有助於調節血糖水平，同時能促進飽腹感。可以在進食沙律時以蘋果醋來調味，或是在餐前將一湯匙的蘋果醋放進一杯暖水或冷水中，攪勻後飲用。
血糖減肥法必勝技巧3. 切忌空腹吃甜點
留意空腹吃含糖食物會導致血糖快速升高，導致血糖失控。若然真的想吃甜點，也最好是在飯後時段吃，而不要空腹直接吃甜食。另外，如果真的嘴饞，也建議以鹹的零食來代替甜點。
Philip P. H. Wong 其實不嬲都係食菜先, 打邊爐都係叫落咗菜先
2024年11月25日14:07
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