最近長沙灣新開左一間餐廳叫做【Amusement】,晚市以主打法國菜為特色,但午市卻以多國菜式迎合荔枝角區的上班一族,牛扒PIZZA意粉一應俱全,而且非常精緻有特色,食品用料亦非常講究高質,我地一齊睇睇佢7款午市套餐有咩菜式啦!
【美式芝士辣肉腸薄餅】HK$88
以手工即搓麵團製作的PIZZA,加上大量芝士及辣肉腸,真係非常惹味!好重咸香好足料,絕對唔係得幾片辣肉腸,絕對係高質滿足之作!好好味!
【西班牙豬鞍架配自家製醬油】HK$168
以西班牙超厚肉豬鞍做主菜,相當與別不同!肉質非常軟滑,肥瘦均勻而且好彈牙,真心大推!
主廚表示這款豬鞍想營造出日本炸豬扒的味道,所以伴碟醬汁以日本中濃醬、味淋、豉油、檸檬汁等等調和製成特色豬扒醬,食落有少少似日式豬扒醬味道但又有少少似西餐燒汁,味道相當特別!絕對不能錯過!
【香辣蕃茄大蝦手工意粉 】HK$128
Spicy Tomato Prawn Spaghetti
顧名思義就係新鮮手工製嘅粗身意大利粉,每日廚房由廚師新鮮即製,十分獨特!
醬汁方面加入新鮮蕃茄及香草,配合埋意大利西西里大蝦,鮮蝦爽滑彈牙,好大隻,海鮮味好突出。
意粉質地較結實,雖然粗身但好有咬口!
唔好睇佢好似煮到腍哂嘅茶記湯意粉咁,佢本身手工做,都真係比一般意粉粗身架!
【安格斯西冷配燒汁】 HK$168
以美國安格斯牛扒製作,每塊牛扒都以慢煮方式以攝氏50度煮半個鐘,令佢每一塊都成為MEDIUM半熟,然後客人點餐時就會即時將佢高速煎香,保留住佢嘅鮮嬾肉汁。
但留意返佢最少都5成熟,無3成熟可以點的,所以唔鍾意5成熟以上嘅牛扒專家要留意返啦。
醬汁方面,以自家製的牛骨煮成湯再變成燒汁,咸咸地唔算好特別,但都好好食!
【檸檬牛油白蛽意粉】 HK$128
以白酒及牛油煮成醬汁,帶出酒香,再加入檸檬汁及檸檬皮增加酸度及苦味,最後以檸檬百里草提味,味道酸中有咸,有非常輕的檸檬皮苦,非常有層次!
意粉同樣為手工製粗意粉,非常掛汁,再伴以大白蛽提鮮,好味道!
【意式火腿火箭菜薄餅】 HK$128
呢款PIZZA同樣係以新鮮即搓麵糰製作,好薄又有脆底,底下舖滿芝士,上面放上好多片的意大利PRAMA 36個月的風乾火腿,超大片而又唔係好咸,食落好鮮味少少咸!
加上面頭嘅火箭菜有微微苦澀味,令PIZZA味道更豐富!好好食,好正!
【Amusement 早‧午全餐】 HK$148
估唔到全日早餐都會出現係佢地嘅LUNCH MENU上面呀!
英式ALL DAY BREAKFAST就係大堆頭早餐見稱,其實並唔會有一個既定菜式係裡面,可以千變萬化,所以AMUSEMENT佢地大廚決定捨棄香港最常見的茄汁豆,因為感覺太平凡唔夠氣派,主廚決定換上班尼迪蛋Egg Benedict,以水波蛋放上拖鞋麵包上面再加上荷蘭醬,雖然缺少左必備的火腿,但伴碟有大啡菇+大香腸助陣,仲有薯條同沙律,相當豐富又飽肚,真係相當大份!
午市期間,只要加HK$20就可以轉成套餐,包埋餐湯+麵包+沙律,飲品仲可以半價加配添!
餐湯方面真心係好高質法國菜的濃湯,好足料好濃味,好好飲!
麵包亦唔係普通麵包,係有水果乾特製的鬆軟餐包,好特別!
沙律就比較平凡,但佢有好多車里茄加上唔同款式的沙律菜,都好豐富!
如果有興趣試下,可以lunch hour去一嚐佢地嘅美味,係荔枝角返工的話就最方便啦!
【Amusement】you joy. our amusement
地址 : 香港長沙灣福榮街538號地舖2號
訂座電話 : 2666 6019
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