烹飪時間：30分鐘
食材
水100毫升、麻油10適量、鹽2克、胡椒粉2克、洋蔥1個、番茄醬1湯匙、生粉10克、糖10克、菠蘿2適量、蔥20棵、牛仔骨300g、三色燈籠椒30g
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步驟
步驟1：食材
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步驟2：燈籠椒和洋蔥切成小塊
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步驟3： 用刀背拍牛仔骨的雙面嫩化牛肉
步驟4：然後醃製10分鐘
步驟5：在油鑊內高火加熱適量油，加入牛仔骨煎至邊緣金黃
步驟6：加入燈籠椒和洋蔥，翻炒3分鐘然後起鍋
步驟7：加入番茄醬，鹽和糖
步驟8：然後倒入水混合均勻
步驟9：加入牛仔骨和蔬菜徹底翻炒
步驟10：即成