日本即食麵向來被公認高質,但花款及味道多多,究竟邊款最好食?日本網站goo Ranking早前進行網上投票,由2,860名網民選出心目中最好吃的袋裝即食麵,結果已經出爐,第1位更勇奪1/4票數,究竟邊款咁巴閉?日本人的口味又同大家一唔一樣呢?下次去日本不妨跟住掃貨啦!
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第1位:札幌一番味噌拉麵(707票)
品牌自1966年推出醬油味拉麵以來,一直都大受歡迎,味噌是長期的銷量冠軍。以豬骨湯為基底,混合8種味道的味噌,並加入蔬菜,製成味道平衡的湯底,濃郁得來又不會過鹹。麵條彈牙,加上七味粉更能引出湯底的風味。於2019年的日劇《昨日的美食》中,主角將白菜,芽菜,紅蘿蔔,葱,海帶,豬肉和雞蛋加入這款味噌拉麵同煮,賣相很吸引,引來極大回響,更因此賣斷市。
網址:https://www.sanyofoods.co.jp/
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第2位:Umakachan九州豬骨風味(256票)
這款即食麵屬區域限定,只在九州或周邊地區發售,當然也可在網上買到。自1979年推出以來,得到九州人認同它的豬骨風味夠地道,夠濃味,成為不少遊客到九州的必買手信。
網址:https://housefoods.jp/products/special/umakachan/index.html
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第3位:日清元祖雞汁麵(240票)
這款可說是日本即食麵的始祖,於1958年由日清食品創業者安藤百福發明,具有重大的歷史意義。即食麵擁有讓人懷念的雞汁口味,值得一提的是麵中間有一個圓形的凹槽,方便讓你煮的時候把蛋打在裏面,實在是有趣又貼心的設計。
網址:https://www.chickenramen.jp/
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第4位:Maruchan正麵醬油味 (196票)
Maruchan正麵最出色的是麵條的口感,明明是抽乾水分的麵餅,卻煮出未脫水生麵才吃得到的彈牙感,這項技術在日本已申請了專利,另外蔬菜風味的醬油湯底令味道更上一層樓。
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第5位:日清拉王醬油味(144票)
和正麵差不多,這款即食麵的麵條同樣非常Q彈,口感跟湯底都與現成煮的拉麵十分相似,湯底由醬油混合雞湯而成,味道有層次。
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