日本超人氣拉麵店AFURI阿夫利拉麵店終要在尖沙咀The One開設香港首間分店，成為不少人極之期待的必吃拉麵，到底為甚麼AFURI如此令人值得期待呢？
「AFURI」之由來
「AFURI」的名字，源自神奈川県丹沢山系東面的一座山－阿夫利山，而此山自古以來就以富士山之父而聞名於世。阿夫利山（AFURI）長期以來以其水域而聞名，而AFURI的中央廚房位於神奈川縣厚木市，正是位於阿夫利山的山腳之下！以日本國產雞、魚介、野菜加上來自阿夫利山的水源，煮成出色的湯底。
AFURI版圖漸擴
AFURI的前身「ZUND-BAR」，自2001年已經在神奈川県厚木市開業；而到了2003年，東京一號店，AFURI 恵比寿開業，以開放式廚房的型式令源自ZUND-BAR的拉麵熱情延續開去！而到2009年開始，「AFURI 原宿」、「AFURI 中目黒」及「AFURI 麻布十番」等相繼開業，至今已經有十五家日本的分店！
2016年更開店至美國波特蘭，2018年再在葡萄牙里斯本開店，而單單是2019年，東京新店加上新加坡的分店，已經有七間分店開張或重開，絕對是大振旗鼓，而2020年香港店的開幕，也是將版圖向大中華以至其他亞洲地區擴展的開始！而據悉香港店會沿用日本本店的餐單，所以大家可以放心！
嘗試AFURI拉麵，必試的頭號選擇當然是人氣的柚子鹽味拉麵，配料當然都是叉燒、溏心蛋、海苔及筍乾，但特別在加入柚子醬汁，選擇細麵更能吸湯，令麵條都有清香的柚子氣息，所以就算吃完一整碗拉麵也不會太過有油膩感！而你可以揀選淡麗或濃厚的雞油份湯底，個人絕對推介在夏天吃淡麗，冬天當然是濃厚風格啦！
而麵的選擇除了可以揀用北海道產全粒粉製成的細麵之外。亦可以揀真空手揉麵，亦有少見的蒟蒻麵，配合柚子湯底更是清新好味！
不得不提的主角之一，最出色的火炙叉燒，在清香的柚子湯底之中，更是突出。
除了柚子鹽味拉麵之外，還有柚子醬油味及柚子辣味拉麵，都是非常受歡迎的拉麵款式，不過個人認為，還是先試過柚子鹽味拉麵，才去試其他更濃味的拉麵，才可以更清楚享受得到柚子的清香味道！
還有夏季限定的柚子鹽味冷麵，用上自家製的柚子啫喱，生姜等，令清新香味大大提升！
AFURI香港店
地址：尖沙咀THE ONE L2全層
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