早前介紹過大熱的生酮飲食法，可以讓人邊吃邊瘦；今次要介紹DASH Diet（又名：得舒飲食法）更被評為最佳飲食方法，研究顯示可預防高血壓，同時健康地減重，立即看看DASH Diet有甚麼好處及怎樣實行！
DASH Diet被評「最佳飲食方法」第一位
DASH Diet的「DASH」全寫是Dietary Approaches to Stop Hypertension，意思是一種預防高血壓的飲食方法。DASH Diet（得舒飲食）於2018年獲《美國新聞與世界報道》（U.S. News & World Report）評為「最佳飲食方法」第一位，排名由25名專家因應長期及短期減重效果、營養價值、安全性及實踐難易度等準則來評分。
DASH Diet的來源
DASH Diet起源於1997年，美國國家衞生研究院國家心肺及血液研究中心（NHLBI）科學家及醫生希望設計出一種飲食法來防止高血壓。
DASH Diet的好處
DASH飲食法相對其他以減肥為目標的飲食法靈活，重視營養均衡，更有助控制血壓，是風險低又可長期執行的健康飲食方式，所以獲醫生及營養師認可。
如何實行DASH飲食法？
DASH飲食法則是根據活動量以調節卡路里攝取，以一般適中身型的女士來做例子，每天需要攝取1,600卡路里，每天的飲食比例如以下：
DASH飲食法則
DASH飲食法則1：全穀類 （每日6份*）
未經精製全穀類是DASH Diet的主食，如糙米飯、五穀米，麥皮、全麥麵包等，每天6份，一份等於ｌ片麵包及半碗飯。
DASH飲食法則2：蔬菜類 （每日3至4份*）
想健康多吃蔬菜是基本，DASH Diet要求每日吃3-4碟蔬菜。
DASH飲食法則3：肉類（每日3至6份*）
肉類以魚肉、瘦肉及豆製品為主，建議選吃去皮低脂白肉及少吃紅肉。
DASH飲食法則4：水果類 （每日4份*）
每日4份水果，即大約是2個蘋果或4個奇異果的份量，可以因應喜好自由配搭。
DASH飲食法則5：奶類或乳製品（每日2至3杯*）
建議每日2至3杯奶類飲品，以低脂或脫脂為佳。
DASH飲食法則6：堅果小食（每星期3至5次*）
進行DASH diet期間，每星期可以吃3至5次堅果小食，如花生、核桃、開心果、葵瓜子、腰果等，每次約吃2湯匙或1/3杯份量。
DASH飲食法則7：選用植物油
煮食時使用健康的植物油，如橄欖油、芥花籽油、葵花子油，並控制每天約2至3茶匙油，避免含椰子油及棕櫚油的食物。
*注意：1份食物的定義
全殼類1份＝半碗
蔬菜類1份＝一碟
水果類1份＝半個蘋果
牛奶1份＝一杯
肉類1份＝半個手掌
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