隔離必備 「刨」出好味道︱加拿大製天然調味「蠟筆」

呢兩年大家都攰喇，全球疫情依然反覆，一個唔好彩要隔離，捱飯盒甚至劣食過日辰亦是難免。這時有支私伙調味料隨身袋住，起碼唔使怕隔離期間無啖好食。來自加拿大Montréal的生物化學家Veronique Lahrichi與一對子女對「食」都有著超乎常人的執著，這個「為食家族」憑著對食品科技與煮食的認識，早在2016年研發出成份天然、便攜又充滿趣味的調味蠟筆 Food Crayon ，只需要簡單「刨筆」般刨出幾片加在食物中，便可以提升風味。

Food Crayon的外形與一般蠟筆無異，但卻以天然果汁、果泥、香草、精油等材料及大菜糕的原料——大菜凝固定型製成，就算小朋友誤食都唔怕。Food Crayon分成甜鹹、清新、香辣與異國風味四大類，多達廿多種常用口味，從基本的辣椒蒜頭、生薑、番茜、番茄、百里香到牛肝菌、無花果、椰子、芒果、義大利黑醋等等，甚至連可以加到飲品中的 Piña colada 雞尾酒口味都有，十足十「分子調味品」。

目前產品主要在加拿大Montréal、Québec各大超市有售（每支約為110港元），在美國網店Etsy亦已經上架，但暫未見寄往香港的選項，大家如果有興趣的話，就可能要靠當地的朋友郵寄或集運到港。不過早在六月時，Food Crayon宣佈新加坡分公司正式成立，相信打入香港市場指日可待，到時大家就可以「刨住筆食好西」了。