材料A
新鮮士多啤梨 4粒
材料B
冰牛油 5g
砂糖 5g
低筋麵粉 10g
材料C
低筋麵粉 150g
泡打粉 5g
材料D
全蛋液 50g(1隻)
砂糖 30g
煉奶 30g
材料E
菜油 50g
牛奶 60g
雲呢拿香油 5g(1茶匙)
作法:
1 ：
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材料A士多啤梨一開八
2 ：
材料B混合
3 ：
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用手指把牛油搓入粉及糖中
4 ：
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放入雪櫃備用
5 ：
材料C過篩備用
6 ：
材料D混合在盆中
7 ：
攪拌均勻
8 ：
加入菜油拌勻
9 ：
加入牛奶及香油拌勻
10 ：
分2次加入麵粉
11 ：
拌至順滑沒粉粒
12 ：
倒入一半麵糊，加上2粒果肉
13 ：
八分滿，加3粒果肉
14 ：
撒上雪凍後的酥粒(材料B)
15 ：
預熱焗爐180℃焗25分鐘