生活

最骯髒蔬果排行榜

健康醫聊
發布於 2022年04月21日02:04

鮮艷飽滿的水果蔬菜買回家,當然會先洗一洗再吃。可大家知道是否真有洗乾淨?哈佛大學最近有研究表示,食用農藥殘留量高的水果和蔬菜,可能會影響營養吸收,包括對心血管疾病和死亡率的保護。美國環境工作組織 (Environmental Working Group), 每1-2年就會更新美國各種農產品的農藥殘留量,2022年殘留農藥最多蔬果排行榜最近新鮮出爐,繼續由士多啤梨、菠菜及羽衣甘藍和芥菜蟬聯頭3位!

環境工作組織是一個非牟利組織,致力改善人類和環境健康,組織的毒理學博士Alexis Temkin表示,這個排行榜為大家提供寶貴的資訊,能協助大家明智地選購蔬果。是次調查分析由美國食品及藥物管理局 (FDA) 和美國農業部 (USDA) 採集的46種蔬果、共44,000多個樣本測試,發現超過70%農產品檢測到農藥殘留,當中90%以上的士多啤梨、蘋果、車厘子、菠菜、桃駁李、提子樣本對兩種或以上的農藥殘留呈陽性,包括已被歐盟禁止使用的可致癌物、可損害神經系統的殺蟲劑、與及能影響生育和兒童認知能力的農藥。

廣告(請繼續閱讀本文)

2022年殘留農藥最多蔬果排行榜

  • 士多啤梨
  • 菠菜
  • 羽衣甘藍、寬葉羽衣甘藍、芥菜
  • 桃駁李
  • 蘋果
  • 提子
  • 甜椒和辣椒
  • 車厘子
  • 西芹
  • 番茄

不過,千萬別被這樣一個排行榜嚇倒, 美國亞特蘭大營養顧問Christine Rosenbloom博士說,傳統方法種植的農產品,附帶而來的微量化學殘餘並不會到達危害健康的水平;反過來說,有機耕作所用的「天然」殺蟲劑也不見得無化學成分。而這些蔬果檢測出來的農藥量遠遠低於環保局規定的危險水平。

士多啤梨表皮充滿細孔,以致農藥、小蟲子更容易附著,建議先用鹽水浸三四分鐘;清洗羽衣甘藍時要將褶皺打開。最好用流動自來水清洗2次,清洗之後再切,避免營養素流失。只要洗得其法,多吃不同蔬果對健康必定利大於弊。

廣告(請繼續閱讀本文)

健康醫聊 healthtalkhongkong 關注身心靈健康

讚好Facebook專頁 https://www.facebook.com/HealthTalkHongKong

追蹤Instagram專頁 www.instagram.com/healthtalkhk/

廣告(請繼續閱讀本文)

更多 生活 相關文章

網上熱話|港男網購郵寄險出事 賣家深夜人肉速遞兼附1圖:真係有少少恐怖
am730
【家校糾紛】4歲半幼稚園生寫揮春濺污$1500裙子 怪獸家長要求學校補鑊 自讚已沒故意刁難
MamiDaily
爆紅繽紛樂!吉伊卡哇和Labubu也Out了?健達繽紛樂包包掛飾圖爆紅 網敲碗實體化!
MEOW MO MAGAZINE
【LINE你睇】英女子怪行騷擾男友前度 成首宗因「網絡放屁」被制裁
LINE TODAY
【豬隊友?】女友拜年母親1句話令港男陷感情危機 網民:係咪唔記得畀家用得罪呀媽?
MamiDaily
【LINE你睇】文件自行搭車到淡水 強調「自己」有買車票
LINE TODAY
【每周星座運程】3/2-9/2︰白羊座要多主動交際!獅子座小心聰明反被聰明誤!
she.com
超暖!網友搭捷運偶遇警犬想摸被拒 狗兒竟把爪爪放他腳:我來碰你啦
Styletc TW
朱古力木糠布丁蛋糕
Cook1Cook 煮一煮
記者實試超人氣嘉多娜甜點店 $22平民價法日靚料生乳卷
am730
價值可達400萬元 「號級茶」古董普洱天花板
明報
低炒+慢快門 毋懼人山人海 利東街燈籠花海喜洋洋
明報
【香港】在美術館看保安才是正經事
明報
灣仔玉虛宮拍攝勿用閃光燈
明報
被困住?大學生放寒假見2小貓在教室嚇壞 看公告笑了:來打工的
Styletc TW
【自律生活】14歲妹放新年假生活超自律 睡前竟聽「文言文」 網民:她嚟自火星?
MamiDaily
《十二星座每日運勢》1/31 摩羯座整體運勢最佳/金牛座愛情運勢較差
女生集合Tagsis
黃金海岸賞綵燈百福齊聚
明報
初三最凶「赤狗日」!拜年易爆口角 戶外灑米數錢數到爆
中天新聞網
【LINE你睇】躺平逗利是 餐桌上轉個圈成贏家
LINE TODAY
【新加坡】如此脆弱,又如此堅韌
明報
赴日學藝「編舞者」揭秘 煙花美在圖與歌緊扣 夜色不搶焦更勝一籌
明報
最強鬧鐘!手機鬧鈴、鬧鐘都叫不醒 他竟直接養雞當寵物天天在耳旁咕咕咕
Styletc TW
過時過節「 I 人」面對親戚的自處之道|周靈山
she.com
啟德做「孤獨的美食家」 直火燒肉一人之境
明報
酸酸甜甜超好吃♥老奶奶檸檬磅蛋糕
iCook 愛料理