食材
豬展 450g
紅蘿蔔 1個
粟米 1支
海玉竹 40克
沙參 60克
蓮子 40克
百合 40克
淮山 60克
芡實 20克
龍眼肉 40克
綠豆 40克
生熟薏米 40克
南北杏 40克
陳皮 1角
椰棗 3個
水 2.5公升
作法:
1 ：
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紅蘿蔔洗淨
2 ：
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去皮、滾刀切件
3 ：
粟米去衣及鬚
4 ：
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洗淨
5 ：
用粟米衣包住粟米鬚、綁好
6 ：
粟米切段
7 ：
破開
8 ：
豬展洗淨
9 ：
汆水
10 ：
沙參洗淨折短
11 ：
浸水
12 ：
海玉竹洗淨浸水
13 ：
蓮子洗淨浸水、去芯
14 ：
百合洗淨，浸水15分鐘
15 ：
龍眼肉洗淨浸水15分鐘
16 ：
淮山洗淨浸水
17 ：
綠豆洗淨浸水
18 ：
芡實、生熟薏米、南北杏、陳皮、椰棗洗淨浸水
19 ：
所有材料放煲內
20 ：
加水蓋過材料面
21 ：
滾15分鐘至出味
22 ：
加蓋轉中小火
23 ：
煲90分鐘
24 ：
酌量加鹽調味
25 ：
完成