消委會最近檢測市面28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬等牛油產品，審視相關產品的污染物、各種脂肪酸及鈉含量。結果發現，當中15款人造牛油及塗抺醬檢出含基因致癌物環氧丙醇，其中1款樣本含量更超出歐盟標準上限。另有6成樣本被檢出含塑化劑，是次有兩款牛油產品被消委會評為5星，想知道是哪兩款便看下文吧！
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15款牛油產品含基因致癌物！其中1款超出歐盟標準
消委會測試市面28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬，包括了12款牛油、8款植物油的脂肪塗抺醬、3款混合脂肪塗抹醬及混合脂肪、2款蒜味人造牛油、2款添加植物固醇或甾烷醇的脂肪塗抹醬及1款起酥油。結果發現，在16款人造牛油及塗抺醬樣本中，有15款均檢出含基因致癌物「環氧丙醇」，其中「Earth Balance Original Buttery Spread」脂肪塗抹醬的基因致癌物更超出歐盟標準上限每公斤1,000微克，每公斤達1,500微克。
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6成牛油樣本含塑化劑、13款人造牛油檢出含氯丙二醇
消委會亦發現中逾6成牛油樣本檢出含有DEHA、DEHP、DINP或ATBC等塑化劑，但全部樣本檢出的塑化劑含量都沒有超出歐盟標準上限，在正常食用分量下應該不會對人體構成健康風險。另外，消委會檢測亦發現13款人造牛油及塗抺醬樣本檢出有毒物質「氯丙二醇」，當中含量最高的樣本為「Earth Balance Original Buttery Spread」脂肪塗抹醬，每公斤有1,200微克。第二高是「Constantia Garlic Margarine」蒜味人造牛油，每公斤720微克。第三高是「OraSi Vegetable fat for spread 70% Margarina」混合脂肪塗抹醬，每公斤520微克。
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根據聯合國糧食及農業組織及世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會報告，實驗動物長期每日過量攝入氯丙二醇脂肪酸酯會損害腎臟功能、中樞神經及影響雄性生殖系統。不過，是次檢查的所有樣本都沒有超出歐盟標準上限，在正常食用分量下應該不會對人體構成太大的健康風險。
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11款牛油樣本獲總評4.5星或以上！其中兩款有5星？
最後，消委會綜合所有檢測結果及價錢等因素，為是次所有牛油樣本提供評分，當中有11款牛油獲消委會評4.5星，其中更有兩款獲滿分5星評價，以下是完整名單，大家不妨參考：
5星樣本：
- 「Flora Light Spread」脂肪塗抹醬 $43.9
- 「Meadows Spread with Sunflower Oil」脂肪塗抹醬 $19
4.5星樣本：
- 「Pauls Australian Butter」$36
- 「大公司 Daisy 無鹽牛油 Unsalted butter」$48.9
- 「Lactima 牛油(無鹽) Butter (unsalted)」$24
- 「Heritage Butter (Salted)」 $39.9
- 「大公司Daisy Butter Blend Spread (Salted)」
- 「銀寶 Lurpak 有鹽軟牛脂 Spreadable Slightly Salted」$56.5
- 「雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油 Neo Soft Spread」 $31.9
- 「TableLands Butter Spread with Plant Sterols」$42.9
- 「Benecol Buttery Spread 58% Vegetable Oils Original」$90