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新年糕點除了傳統的蘿蔔糕、年糕，註冊中醫胡玘君教大家自製紅棗糕。紅棗偏溫，有補血止血作用；珊瑚草偏寒，能降低膽固醇、潤膚和改善便秘等；紅糖有活血化瘀、暖身之效。胡玘君稱，紅棗糕傳統用糯米製作，易滯難消化，以珊瑚草（又稱珊瑚藻）代替糯米較適合。
紅棗糕
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材料：
珊瑚草 100克
紅棗 5粒
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紅片糖 半片
水 1000毫升
做法：
1. 浸發珊瑚草，珊瑚草有淡淡腥味，宜反覆換水浸泡。細小的珊瑚草泡水約4小時，發大約3至5倍；粗大珊瑚草泡水時間比較久，需要約7小時，發大約8至10倍。
2. 紅棗洗淨，去核切片。
3. 珊瑚草加水煮30分鐘至完全溶解，加入紅棗及片糖，倒入容器內待涼，切片即成。
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