食材
豬肉碎 700克
長紅椒 2條
小辣椒 3隻
小黃瓜 2條
九層塔 4-5把
油 1湯匙
蒜蓉 4瓣
蠔油 4湯匙
魚露 2湯匙
brown sugar 1茶匙
老抽 1茶匙
作法:
1 ：
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中大火熱鍋，落油爆香蒜蓉和辣椒仔
2 ：
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加入豬肉, 炒至7－8成熟
3 ：
加入長紅椒,炒1分鐘
4 ：
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加入小黃瓜略炒
5 ：
加入醬料, 炒勻, 如怕太咸可以先落一半醬料, 試味後再加
6 ：
豬肉炒至全熟後加入九層塔,炒2下後熄火, 上碟