不知大家有沒有遇到過這個問題？當一下定決心開始減肥時，就會先在網上搜集一系列減肥妙法，但往往有不少理論對立的減肥方法令人百思不得其解，例如「食肉減肥法」及「食素減肥法」，兩個聽起來如此極端的方法究竟可以點樣成功減到肥呢？
食肉減肥法
「食肉減肥法」曾經一度非常流行，連 LADY GAGA 也試過用這個方法成功減重。原理是透過攝取大量含高蛋白的肉類（雞、牛及海鮮等），並同時控制澱粉質的攝取。當人體缺乏碳水化合物來產生熱量時，身體便會自動分解肌肉組織及脂肪來提供熱量，如此來達到減脂的效果。
其實「食肉減肥法」與現在流行的「生酮飲食」有異曲同工之妙，兩者都主張高蛋白及低碳水的飲食法；但不同的是「生酮飲食」並不單單只是肉類的蛋白，牛油果、堅果及芝士等高蛋白高脂肪的食物也可以吃，營養更為全面。
食肉減肥法的壞處
雖然乍聽之下是一個不用挨肚餓都可以輕鬆減肥的好方法，但其實食肉減肥法都有不少壞處。當脂肪被大量分解時，身體會產生酮酸（KETONES），而酮酸過多時便有機會出現頭痛、疲倦或噁心等症狀，長期會加重腎臟的負擔。而且食肉減肥法的主食以動物性蛋白質為主，當中含有大量飽和脂肪及壞膽固醇，很容易增加患上心血管疾病的機會。所以建議大家在進行食肉減肥法前最好先詢問營養師的意見，並且在執行一段時間後要好好檢視身體狀態。
食素減肥法
「食素減肥法」則是透過攝取大量高纖低脂的素食（蔬菜、水果、穀物及豆類等），從而減低熱量。蔬菜及水果中含有豐富纖維及維他命，可以促進腸道蠕動，加快身體的排毒過程，達到瘦身的效果。
食素減肥法的壞處
素食的熱量較低，有時大家為了更快達到瘦食效果，往往只進食非常低的熱量，但這會很容易導致精神不佳及缺乏營養，也會很快肚餓（嚴重的飢餓感反而更快會減肥「破功」）。所以進行食素減肥法時亦要多攝取不同種類的素食，確保能吃到蛋白質、維他命及礦物質等，才可以持續長遠又健康的減重生活。