每年4月至6月，不少人會浸梅酒或梅醋。梅酒和梅醋有什麼功效？註冊中醫鄧蕙盈話你知。
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梅酒 忌配辛辣食物
梅酒主要的材料為青梅，釀製梅酒時梅子的營養融入酒中，能調整腸道促進腸胃吸收，改善排便習慣。適當飲用梅酒促進血液循環，能消除疲勞。梅酒性平，不會過分寒涼，而且酒精濃度不太高，能養顏美容，故深受女士喜愛。
鄧蕙盈提醒，梅酒宜小酌淺嘗，可跟餐或餐後飲用，宜配搭輕餐飲食或小吃如杏脯乾等，每日上限為100至250毫升。因梅酒含酒精，過量飲用易致胃黏膜受損、血糖過高，以及肝臟及血管問題等。留意梅酒不宜配辛辣及滯氣的食物，因容易導致胃痞（類似慢性胃炎，主要徵狀為胃脹）或皮膚過敏的情況。
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梅醋 腸胃潰瘍慎飲
梅醋幫助調整腸胃，主要功效為幫助消化及改善排便狀況。若有牙周病、胃潰瘍、腸道潰瘍的患者宜慎飲。
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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