想減重的人，往往希望追求立竿見影的效果，而採用了激烈的斷食法來減肥，雖然短時間內瘦得快，胖回來的速度也很快！根據一項研究發現，如果你有這種快速減重又復胖，體重像雲宵飛車忽高忽低，尤其短期內體重相差超過4.5公斤經驗的人，小心有高血壓的風險！國內衛生福利部國民健康署提醒，健康減重才是長久之道。
斷食減肥法太激烈 反而會越減越肥
斷食法減重，最少經歷16小時空腹，或是將空腹時間拉長到1天（24小時）一餐、2天（48小時）一餐，甚至更激進一點的只靠飲用開水撐過3~5天，再吃一頓1500大卡（甚至更高）的大餐，把一天所需的熱量補齊。由於長時間不攝取熱量時，身體會為了獲得足夠的能量，代謝掉肌肉和脂肪，這也是斷食初期體重可以快速下降的原因。一旦恢復進食量，所攝取的熱量都會轉為脂肪儲存，體重也會跟著反彈上升，這個過程稱為溜溜球效應，體重忽胖忽瘦，最後體重跟脂肪不減反增。
研究：忽胖忽瘦，會增加心血管疾病風險
根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，來自美國心臟協會（American Heart Association）於哥倫比亞醫學院 （Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons）進行的一項研究指出：1年之內，忽胖忽瘦越明顯的人，罹患心血管疾病的風險高，尤其體重相差超過4.5公斤的人，血壓和血脂都有較高風險的趨勢。
研究團隊招募500位女性受試者，深入分析她們過去的體重變化，還有罹患心血管疾病的風險，有一半以上的女性經歷過溜溜球效應，現在體重依然不在健康範圍內，具備的慢性病風險也偏高。研究員布魯克．阿格爾（Brooke Aggarwal）表示，「比起體重長期忽高忽低，維持一致的體重可能是更好的選擇」。
因此，最好還是採取健康的方式減肥，每天吃適量的飲食並搭配運動，以及養成規律的作息，慢慢達到自己的理想體重。根據國內衛生福利部國民健康署提醒，有減肥計劃的人，應該注意以下4要訣：
【健康減重4要訣】
1.設定合理的目標：
訂出理想的目標體重，可參考以下公式：身高（公尺）2 X 22（BMI），將身高換算成公尺，平方後再乘上22。
以1名160公分的女性為例，理想體重為：22 x 1.6 x 1.6 = 56公斤。如果目前理想體重遙不可及，可以先訂短期的目標，將減重速度控制在每週減0.5公斤。
減重需要持之以恆，建議每天量體重，可以馬上發現自己的體重改變，以利檢視自己的減肥計畫成效。
2.均衡飲食吃八分飽：
「少吃」可以幫助體重控制，每餐吃七、八分飽，避免一次減少太多熱量，飲食的六大類要均衡攝取，但油炸食品和精緻糖需忌口。即使為了控制體重，也要注意每日攝取熱量不可以低於1200大卡，才可以給足身體基本的代謝熱量，避免肌肉的流失。
3.養成運動的習慣：
衛生福利部建議每週運動150分鐘以上，忙碌者可利用生活中的空檔，每次持續至少10分鐘；適度進行肌力訓練來增加肌肉量，肌肉量高的人，身體代謝所需的能量也比較高，可以降低復胖的機率。
4.早睡早起，養成規律生活：
養成規律的生活作息也很重要，避免因荷爾蒙失調而影響新陳代謝，增加肥胖的危險。