這次就來台南一趟吧！《留白計畫 blank plan》全新品牌《褐 umber》進駐臺南市美術館 2 館二樓，揉合地方藝文特性與生活，以咖啡、餐點、展演共構新型態文化展演空間，於4/20正式開幕。除了上集提到的手沖咖啡外，當然還有美食和各種甜點，以及特別的展演空間，等著大家來解鎖！
暖色系精緻餐食，打造全感官饗宴
貫徹品牌「褐」傳達的中性與溫暖意象，推出暖色系餐食與調飲，營造溫和舒適氛圍。鹹食著重於將地方端上餐桌，以臺南漁光島發想的「芥末章魚冷三明治」帶出海風吹來的清爽體驗，另有層次分明的「松露蘑菇薄餅」點亮鹹甜滋味；甜點與飲品提供飽富巧思的「伯爵茶香檸檬塔」、「荔枝咖啡泡泡」、「威士忌蘋果肉桂伯爵」。特別的是，空間規劃卡帶陳列區，體驗者們能夠自行選擇想要聆聽的歌曲，透過卡帶播放器播放，在音樂與美食相互催化下，專注享受一場聆聽與食味兼具的饗宴。
跨界展演，打破飲食與藝文場域間的界線
店面一隅提供新型態的「感官展演」，每次展演將媒合跨領域創作，對同一題旨發出創作的回音。首檔將推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》——結合咖啡、古典樂、動態影像與餐點，體驗者們透過品飲與聆聽，投身一場精彩的敘事。桌面設計別具巧思，擺放餐點的平台，同時也是播放著動態影像的螢幕，體驗者將隨著眼前的影像與耳機裡引路人們的帶領，以四階段展演內容回應生命的平凡與奇異；在經歷一場感官壯遊後，回歸內心探索。每段敘事將搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡，邀請體驗者開放感官，沈浸於聽覺、味覺與視覺交織出的奇幻領域，讓古典樂與藝文知識自然地流淌生活。
作為一場藝術流入生活的混合實驗，《褐 umber》突破餐食與藝文場域的界線，邀請大眾一同走入飲食與文化激盪出的新場域，自藝術生活提煉美，將為地方注入更多藝術的靈感，煅燒出臺南在地獨有的色彩。