雖然持續有驟雨及狂風雷暴,但天氣仍然翳焗,也許難留意上周其實已立秋,暑氣漸漸消退會「一天落雨一天涼」。除了準備換季,亦要記得中秋節(西曆9月17日)要來了,又可以食各式各樣的月餅。不少品牌陸續推出自家精心傑作,LINE TODAY為大家從人氣餅店、特色口味,到適合表達心意的精緻禮盒盤點,帶來最貼身的「變肥提案」(笑),立即睇睇以下引誘大家食慾的創新味道喇!
來自馬來西亞的「一個不榴 Souled Out」帶來「貓山王榴槤冰皮月餅」及「黑刺榴槤冰皮月餅」。品牌選用100%自然樹上熟成榴槤,並且未有添加任何催熟劑、色素和防腐劑,成分夠天然純粹。黑刺榴槤口味採用竹炭製作冰皮,含礦物質聲稱同時有助排毒。
「榴槤B哥」同樣帶來以100%馬來西亞完熟黑刺及貓山王果肉製作的黑白冰皮月餅,更與當地榴槤甜品大師合作,用上對方多年經驗研究的秘方,除了讓外層冰皮更薄更煙韌,亦原汁原味保留兩款濃醇美味再直送到港。
「唐宮小聚」同樣以馬來西亞貓山王榴槤製冰皮月餅,內餡特選100%純果肉,每一口都充滿香濃可口的甘甜。品牌亦推出「低糖陳皮豆沙月餅」、「椰絲椰蓉月餅」、「黑芝麻蛋黃月餅」等富有傳統感覺又注入創意的新口味。
泰國皇室成員御用品牌「榴芒一刻」帶來金枕榴槤冰皮月餅,選用當地的優質出品,並主打果肉比例含量超過45%。經典款120g一個,同樣有輕享裝68g,注重健康人士可按需要選擇。另外亦有芒果芝士冰皮月餅,以芒果蓉、西柚果粒為內餡,配搭綿密芝士,酸甜交織口感豐富。
「緻素坊」同樣讓吃貨過足口癮,推出一次過可享受榴槤與其他口味冰皮月餅的禮盒。三式冰皮月餅禮盒附有貓山王榴蓮味、採用較圓潤紅豆呈現絲滑口感的十勝紅豆味,以讓人無負擔的香滑抹茶味。
美心月餅繼續推出選用馬來西亞榴槤的軟心月餅,還有以「拔絲草莓奶蓋風味月餅」及「流心黑松露奶黃月餅」為今個中秋增添新意。前者内餡採用醇香牛奶,搭配烏龍奶茶味拔絲醬心,味道層次豐富。後者則用上意大利La Rustichella黑松露醬並加入海鹽點綴,配以皇牌奶黃月餅,帶來奢華體驗。
甜味月餅有人追捧,咸味月餅都不少人大愛!「神燈海鮮酒家」的金蟹皇麻糬月餅載譽歸來,選用大閘蟹肉為主要原料混合香濃蟹膏製成的蟹黃油醬,而且今年更加重了蟹皇比例,使口感更加豐富兼順滑。配合以台灣糯米等材料製成的麻糬蟹心,口感細膩綿密又彈牙。
大閘蟹店「Crabtastic」用上自家太湖養殖場出產的大閘蟹,帶來全新的「蟹粉麻糬奶黃月餅」,並將上年受追捧的「蟹粉流心奶黃月餅」升級,以雙款口味推出「金裝蟹皇月餅禮盒」,平均每件月餅用上約10克蟹粉,滿足一眾蟹迷。
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EVA月餅
08月22日13:16
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